導讀推薦語：不知不覺我們就迎來了盛夏，相信大家都覺得吃飯會讓人沒有胃口吧，而且還很容易出汗，那么我們就要補充足夠的水分，很多人都覺得，每天都快成了水桶，但是依舊....

推薦語：不知不覺我們就迎來了盛夏，相信大家都覺得吃飯會讓人沒有胃口吧，而且還很容易出汗，那么我們就要補充足夠的水分，很多人都覺得，每天都快成了水桶，但是依舊不解渴。

今天教大家一招，學會這招后，再也不用長時間熬煮了，也不用非要等到第二天才能吃了，當天就能吃到，煮紅豆，別直接加水下鍋煮，多做1步，紅豆10分鐘煮好，軟爛開花！愛吃紅豆的朋友，快來看看，別錯過！下面就將這個好方法分享給你，太實用了。

做法：

將紅豆淘洗一下，以免摻雜有砂礫，再清洗兩遍就可以了，然后再將紅豆中加入適量清水，浸泡二十分鐘。

接著將紅豆撈出控水，裝在一個干凈的保鮮袋中，再將保鮮袋的口給綁起來，不能留有空隙。

綁好之后，放進冰箱冷凍，冷凍至少兩個小時就可以了，經過冷凍后，紅豆會變得更硬。

最后鍋中加入清水大火燒開，將紅豆取出來直接倒進鍋中，大火熬煮，差不多10分鐘紅豆就軟爛開花了，熬煮的時間非常短，不需要花費太長時間，非常省時。

這個實用的方法，大家一定要試一下，不用提前浸泡太長時間，只泡一會兒放冰箱冷凍就可以了，煮的時候一定要開水下鍋煮，這樣紅豆就可以快速軟爛開花，吃起來口感軟綿非常不錯。

紅豆煮好后，大家可以用它煮粥、煮湯圓，做紅豆包都很不錯呢！下面再給大家分享一下自制紅豆沙的方法，學會后不用再到外面去買了，自己做的口感更純正。

紅豆煮到軟爛開花后，將它撈出來倒進破壁機里，打成紅豆泥。

找一個干凈的不粘鍋，一定要用不粘鍋，放入少量黃油，開小火融化后，將紅豆泥倒進去。

撒入適量白糖，繼續(xù)小火不斷攪拌，這個過程時間稍微有點長，至少二十分鐘，紅豆泥的水分就逐漸消失了，還要不斷翻拌，直到紅豆泥可以成團為止。

最后關火后，利用余溫再翻拌翻拌，盛出來裝碗，就是不錯的紅豆沙了。如果家里沒有破壁機，那就用紅豆直接下鍋用黃油和白糖翻炒，這樣做出來的口感是大顆粒的，也還不錯，做包子也挺好吃，大家可以試試看。