導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于自己做薺菜餛飩?接下來我們就一起去了解一下吧!自己做薺菜餛飩1.新鮮薺菜挑去老葉、爛葉，去掉部分根部，清洗干凈。2.燒開一鍋水，放一勺....

，下面我們就來聊聊關(guān)于自己做薺菜餛飩?接下來我們就一起去了解一下吧!

自己做薺菜餛飩

1. 新鮮薺菜挑去老葉、爛葉，去掉部分根部，清洗干凈。2. 燒開一鍋水，放一勺鹽，將薺菜焯至變色后撈起，浸入冷水備用。3. 用時(shí)將薺菜擠去水分，細(xì)細(xì)地切碎。4. 將薺菜、切碎的肉、一個(gè)雞蛋，加鹽、料酒拌勻。取一張?zhí)菪勿Q飩皮，用筷子夾適量薺菜肉餡放到梯形小邊那一邊離邊緣2厘米處，將梯形小邊的餛飩皮蓋在餡上，再往梯形大邊方向折疊，最后在一端蘸上一點(diǎn)水，將兩邊重疊稍稍摁緊就包好了。1. 鍋中水燒開，輕輕地下入餛飩，等煮開后放入小半碗水，關(guān)小火，等水再次開后關(guān)火，再等1、2分鐘即可。2. 兔子吃餛飩，喜歡加紫菜、蔥花，再挖小半勺香香的豬油，澆點(diǎn)醋。,