導讀將大頭菜用刀削去皮，去筋，削干凈，避免吃在嘴里有渣的感覺；，我來為大家科普一下關于鮮大頭菜怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鮮大頭菜怎么做將大....

將大頭菜用刀削去皮，去筋，削干凈，避免吃在嘴里有渣的感覺；，我來為大家科普一下關于鮮大頭菜怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鮮大頭菜怎么做

將大頭菜用刀削去皮，去筋，削干凈，避免吃在嘴里有渣的感覺；

將大蒜切成末，大頭菜切成薄片，洗凈備用；

鍋里放入水，加熱；

燒開后，倒入大頭菜焯水，焯一下可以去掉苦味；

焯的時間不宜過長，迅速將它倒入菜藍，濾掉水；

鍋里放入豬油，將大蒜末放入鍋中爆香；

將大頭菜倒入鍋中，翻炒；

加入食鹽，繼續翻炒，讓大頭菜均勻吸收鹽分；

放入一點生抽，炒勻；

加入適量雞精，炒勻，

起鍋，美味的大頭菜就做好了。