導讀9月，蘿卜大量上市，做一道紅燒蘿卜，開胃下飯，還很便宜時間真快，已經到了9月份了，秋天的蔬菜非常多，但是也要趁著應季趕緊吃，蘿卜就是其中的一種，蘿卜的做法非....

9月，蘿卜大量上市，做一道紅燒蘿卜，開胃下飯，還很便宜

時間真快，已經到了9月份了，秋天的蔬菜非常多，但是也要趁著應季趕緊吃，蘿卜就是其中的一種，蘿卜的做法非常多，偶然一次在飯店里吃到了超級好吃的紅燒蘿卜，于是，回家就學著燒了燒，感覺味道和飯店里的差不多。

今天就把這道好吃的紅燒蘿卜分享給大家，現在正好是蘿卜大量上市的季節，價格便宜營養高，蘿卜的維生素A和C等各種維生素含量豐富，維生素C的含量是根莖類蔬菜比如土豆的4倍以上，維生素C可以防止皮膚老化，阻止黑色素斑形成，可以使得皮膚白嫩，女性朋友們用各種化妝品的目的就是皮膚有彈性，常吃蘿卜也能夠達到是皮膚又彈性的作用。

民間對蘿卜還有“小人參”的稱呼，可見蘿卜的營養價值絕非一般，蘿卜制作的美食也是非常多的，今天就教大家做一道家常紅燒蘿卜，成本一塊錢做了一大盤，家人都說好吃，經濟又實惠，太劃算了，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：紅燒蘿卜

【烹飪食材】：白蘿卜一個，蒜葉三根，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，白糖半勺，鹽半勺。

【烹飪步驟】：

1、首先來做紅燒料汁，碗中加入生抽一勺，老抽一勺，蠔油和半勺鹽，再加入半勺白糖，最后加入半碗清水攪拌均勻，做成料汁備用，先把料汁做好再做菜的時候就不會慌亂了。

2、再將白蘿卜去皮之后清洗干凈，切成薄片，薄厚大家要掌握，最好是做到薄厚均勻，這樣受熱一樣，就會一起成熟。

3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后放入干辣椒和切好的蒜末爆炒出香味。

4、再加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。

5、將切好的蘿卜片放入鍋中翻炒一分鐘。

6、在將剛才做好的紅燒料汁放入鍋內。

7、大火燒開之后轉小火燜燉10分鐘，大家要根據料汁的具體情況來掌握時間。

8、直到鍋內的湯汁已經快要收干了，撒上蒜葉翻炒均勻，就可以出鍋了，簡單美味的紅燒蘿卜就做好了，整道菜簡鐘快手，花了一塊錢做了這樣一大盤，家人都說很好吃，大家也來嘗試一下吧。

【烹飪小貼士】：

1、做紅燒料汁的時候，調味料的用量大家可以根據自己的喜好來適當添加。

2、沒有蒜葉可以不放，加入蔥花也可以。

3、白蘿卜相對于綠蘿卜來說，營養價值更高一些，而且白蘿卜沒有綠蘿卜那么辣，特別適合炒燉煲湯等等。

4、這道菜簡單好做，蘿卜入味又好吃，比紅燒肉還好吃，零失敗的一道菜，廚房小白也可以來嘗試，只要將料汁提前調好了之后就沒有什么難度了。

【文案編輯】目海食王小廚