導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、茨菇為澤瀉科多年生沼澤草本,原產(chǎn)我國東南部。2、今天老劉就來分享一下“茨菇燒肉”做....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、茨菇為澤瀉科多年生沼澤草本, 原產(chǎn)我國東南部。

2、 今天老劉就來分享一下“茨菇燒肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

五花肉1000克、茨菇700克、冰糖20克、八角、桂皮、干辣椒、生姜、小蔥

4、先把生姜切片，小蔥切末。茨菇外皮刮去，洗干凈切滾刀塊，五花肉切長方形小塊，把切好的五花肉放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈備用

5、熱鍋倒油，先放入冰糖熬糖色，小火熬制醬油色起泡沫時(shí)，放入五花肉翻炒上色，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆香，再放入兩勺黃豆醬，小半勺蠔油、半勺生抽，少許老抽和料酒翻炒入味

6、再倒入兩碗涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燒15分鐘，時(shí)間到時(shí)放入茨菇，翻炒均勻燒15分鐘，再放入一勺鹽，撒上少許胡椒粉，翻炒均勻，撒上蔥末美味即成，一盤香糯入味的五花肉燒茨菇就做好了

7、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為茨菇富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看