導讀抓住春節的尾巴，還能再吃一次蕎頭菜。家里有臘肉，簡單蕎頭菜炒臘肉，美味的簡單家常菜。難度：切墩(初級)時間：10分左右主料蕎頭菜300克臘肉150克紅辣椒干....

抓住春節的尾巴，還能再吃一次蕎頭菜。家里有臘肉，簡單蕎頭菜炒臘肉，美味的簡單家常菜。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
蕎頭菜300克	臘肉150克
紅辣椒干2個
輔料
鹽適量	醬油適量

蕎頭炒臘肉的做法步驟

1. 準備好的蕎頭菜；

2. 去蕎頭菜的頭，葉子可以做其他，或不吃；

3. 去根，洗干凈；

4. 臘肉切片；

5. 熱鍋，小火，香煎臘肉，煎到透明為止，油會煎出來；

6. 剛剛煎過臘肉的油，爆炒蕎頭；

7. 加入煎好的臘肉，辣椒一起炒；

8. 加入適量的鹽和醬油；收汁即可。

9. 香噴噴的蕎頭炒臘肉出鍋

小貼士

1、臘肉比較咸，可以不放鹽；