導讀如果吃慣了重慶火鍋的重油和麻辣，想要換換口味特別是在家里自己DIY火鍋的一定要試試牛肉火鍋，好吃又方便，而且絕對不會翻車！湯底方便牛肉火鍋有多方便？第一方便....

如果吃慣了重慶火鍋的重油和麻辣，想要換換口味特別是在家里自己DIY火鍋的一定要試試牛肉火鍋，好吃又方便，而且絕對不會翻車！

湯底方便

牛肉火鍋有多方便？

第一方便在于只需要一鍋清水，幾片姜，家里條件好的可以放幾塊白蘿卜，姜去腥，冬天又是吃蘿卜的最佳季節(jié)。

吃重慶火鍋則不行，最少得買一包火鍋底料，還是牛油的，湯底沒有一鍋水方便。

配菜方便

牛肉火鍋的精髓在于一個鮮字所以最好的配菜就是新鮮的牛肉，特別是新鮮的黃牛肉可以肥牛吊龍都來半斤，兩個人一斤的新鮮牛肉就足夠了，好吃又實惠。

比你在外面的牛肉火鍋店吃實惠太多，新鮮的黃牛肉，夠鮮夠甜。一定要準備一個大的漏勺，在電磁爐火速最大，白水沸騰時來燙十幾秒就能收獲美味！

美味佳肴急不得，不要一次性燙太多牛肉一勺吃完再燙一勺，這樣才能保持最佳的風味。

蘸料簡單

吃牛肉火鍋一點香菜、香蔥、蒜蓉，一點醬油和鹽再放一點香油就搞定。

好食材只要簡單的烹飪就能很美味，同樣，簡單的蘸料就能錦上添花，讓美味的層次更上一層樓。

牛肉火鍋真的是家庭版火鍋的絕佳選擇，而且特別健康，味也不會大，腸胃的負擔也小。

吃完牛肉再涮點青菜小白菜、茼蒿、蘿卜、冬瓜都不會寡淡，蔬菜本身的甜能夠充分品嘗到。

連洗鍋都比紅油的鍋更好洗，更方便簡直是懶星人的救星。

天冷了，來一個煙火氣升騰的火鍋吧。如果吃慣了重慶火鍋，可以試試牛肉火鍋，一定不會翻車！