導(dǎo)讀雖然清蒸，但是不失鮮味！雖然簡單，但可征服味蕾！By賈小胖丫用料黃花魚1條姜片5克蔥段3根鹽適量蠔油適量蔥絲3克姜絲適量香菜段適量蒸魚豉油適量食用油適量做法....

雖然清蒸，但是不失鮮味！ 雖然簡單，但可征服味蕾！

By 賈小胖丫

用料

• 黃花魚 1條
• 姜片 5克
• 蔥段 3根
• 鹽 適量
• 蠔油 適量
• 蔥絲 3克
• 姜絲 適量
• 香菜段 適量
• 蒸魚豉油 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、將魚洗凈，收拾干凈，去掉黑膜。（我在超市買的，自己回家收拾）

2、將魚改刀，加入少量蠔油和鹽涂抹魚全身，魚身下，肚子中，身下放入姜片和蔥片，腌制10分鐘左右。

3、鍋加入水，大火燒至沸騰。

4、放入魚，大火蒸10分鐘，火候根據(jù)魚的大小決定。

5、十分鐘關(guān)火，燜5分鐘后，取出魚。

6、取出蔥段和姜片，倒出湯汁。

7、魚身上放入姜絲、蔥絲、香菜段，淋入蒸魚豉油。

8、鍋內(nèi)加入食用油，燒熱，澆在魚身上。

9、清蒸魚做好了，開吃吧。

小貼士

1.我的魚在1斤左右，蒸了10分鐘。 2.清蒸魚我家每周必做一次，太美味了。

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