導(dǎo)讀喜歡吃菜花，這樣做是爽脆的口感，你也來試試吧。還是我的新思特不銹鋼炒鍋。ByDD-廚娘用料菜花1小顆五花肉1塊姜2片蒜5瓣香蔥3根鹽適量耗油1勺生抽2勺做法....

喜歡吃菜花，這樣做是爽脆的口感，你也來試試吧。還是我的新思特不銹鋼炒鍋。

By DD-廚娘

用料

• 菜花 1小顆
• 五花肉 1塊
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 香蔥 3根
• 鹽 適量
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺

做法步驟

1、新思特不銹鋼炒鍋真是越看越喜歡。

2、提前把菜花清洗干凈，控干水分備用，起鍋加油，可以多加一點。

3、有比較熱的時候下入菜花抱一下，不要抱時間久了一下就好，不然就軟掉了，沒有爽脆的口感。菜花轉(zhuǎn)移到盤里，把油控干凈。

4、準備好蔥姜蒜片，和切片的五花肉，抓一下淀粉備用。

5、重新起鍋加油，下入，蔥姜蒜和肉片翻炒。

6、下入菜花，翻炒均勻。

7、加入鹽，生抽，蠔油繼續(xù)翻炒均勻。

8、翻炒均勻就可以出鍋了，不要炒很久，因為之前爆了一下，炒久了就沒有爽脆的口感。

9、挺有食欲的吧，我家娃都喜歡吃呢。

小貼士

爆那一下，提前把菜花清洗干凈，盡量把水分控干凈。小心不要燙傷自己，天天在廚房，各種小傷。

菜花的營養(yǎng)功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

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