導讀都說一個的飯難做，確實如此，做多了吃不下，做少了又不值當大動干戈。于是乎很多小伙伴，會選擇以方便面充饑。偶爾為之，當然無可厚非，但吃多了于身體有害無益。對于....

都說一個的飯難做，確實如此，做多了吃不下，做少了又不值當大動干戈。于是乎很多小伙伴，會選擇以方便面充饑。偶爾為之，當然無可厚非，但吃多了于身體有害無益。對于方便面，我自小便有些不那么愉悅的回憶，所以除過情非得已的狀況，我通常都不會選擇方便面作為一人食。

快手剁椒番茄紅腸意面

但凡時間不是那么的急迫，我更情愿多花幾分鐘煮一碗意面來吃，至于醬汁，則是興之所至，隨便家里有什么可取用的就拿來搭配，每每都能碰撞出讓人驚喜的小火花。就譬如今晚的這一份，看似普通的紅醬意面，其實暗藏玄機，我在番茄沙司里面配了一勺泡椒，居然意想不到的好吃，香辣過癮，一大盤都不夠吃。您要不要一起試一試？

食材清單：斜切意面100克、小番茄4顆、哈爾濱紅腸半根小半根、泡椒一小勺、番茄沙司、橄欖油、食鹽適量。

小番茄洗凈、對半切開；哈爾濱紅腸切小片。

處理小番茄和紅腸

制作方法：

第一步：先煮意面，水燒開，下入意面，加一勺鹽同煮。我今天吃的這款意面煮8分鐘即可。請跟您的意面說明書上的煮制時間進行操作。

第二步：煮意面的時間里，我們也別閑著。不粘鍋小火，下少許橄欖油，油溫至五六成熱下入適量番茄沙司和一小勺泡椒，用鍋鏟迅速炒勻。這時切記要小火，不然醬汁會四處飛濺，既浪費還可能傷人。

下底油

下番茄沙司和泡椒

第三步：下入對切開的小番茄，與醬汁翻炒片刻，至小番茄炒熱炒軟。

下入小番茄炒軟

第四步：下入紅腸片，加適量鹽調味，再倒入少許清水稍微咕嘟一會兒就可以關火了，不需要盛出。

下紅腸

加適量鹽和少許水

第五步：煮熟的意面瀝干水分，也直接倒入鍋中，與炒好的醬汁一起翻拌均勻即可出鍋。

下入意面

得瑟一下，我用的泡椒是前陣子參加活動的獎品，產自咱們大湖南，那叫一個辣。我只是加了一小勺進去，這一大盤意面立時變得香辣異常，吃起來那叫一個過癮。食量本不大的我，足足吃了一整盤還嫌不夠！

成品圖1

成品圖2

如果您家里沒有意面或者不喜意面的口感，可以用掛面、切面、手搟面總之其他您喜歡家里又現成的面條來代替。從煮面到上桌，總共十分鐘的時間就夠了，真的比煮一袋方便面多花不了幾分鐘時間，吃起來卻更美味健康，所以還是別吃方便面了吧！

今天這盤紅紅火火的快手剁椒番茄紅腸意面，您看可還行？