導讀By深圳扁扁【豆果美食官方認證達人】用料雞胗500克萵筍一斤醋適量鹽適量蠔油一勺蒜兩瓣姜三片淀粉一勺清水兩勺料酒一勺油適量做法步驟1、雞胗收拾干凈后，用鹽和....

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞胗 500克
• 萵筍 一斤
• 醋 適量
• 鹽 適量
• 蠔油 一勺
• 蒜 兩瓣
• 姜 三片
• 淀粉 一勺
• 清水 兩勺
• 料酒 一勺
• 油 適量

做法步驟

1、雞胗收拾干凈后，用鹽和醋揉搓后洗凈。

2、用開水燙一下再刮一遍沖洗。

3、切成片。

4、萵筍削皮切片（孩子說幫忙切萵筍，結果尾部說太小了居然切段了……）。

5、蒜去皮切片，姜切絲。

6、雞胗加料酒姜絲拌勻腌制一下。

7、一勺淀粉加兩勺水拌勻成淀粉水。

8、熱鍋熱油放入蒜片爆香。

9、倒入雞胗翻炒至斷生，盛出。

10、原鍋下油，倒入萵筍翻炒一分鐘左右。

11、倒入之前炒熟的雞胗加入蠔油，鹽翻炒均勻。

12、倒入淀粉水勾薄芡即可。

13、美味可口，超級下飯。

14、來～來～來動手擼起來。

雞胗的營養功效

消食導滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

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