導讀清炒萵苣是一道家常小炒，主要材料為萵苣。菜品特點:清淡爽口，營養豐富！很受大眾喜愛的家常菜。材料:萵苣，胡蘿卜，蔥，蒜，花生油，蠔油，香油，鹽，水等等萵苣和....

清炒萵苣是一道家常小炒，主要材料為萵苣。菜品特點:清淡爽口，營養豐富！很受大眾喜愛的家常菜。材料:萵苣，胡蘿卜，蔥，蒜，花生油，蠔油，香油，鹽，水等等

萵苣和胡蘿卜沖洗干凈削去外皮，蔥、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片備用

萵苣取老一點的下半部分，先斜刀切成段再切成厚薄均勻的萵苣片，胡蘿卜取一塊同樣先斜刀切成段再切成厚薄均勻的胡蘿卜片，因為胡蘿卜是配料所以不需要太多

熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香，倒入萵苣片和胡蘿卜片翻炒均勻

倒入適量的蠔油和鹽調味旺火翻炒均勻即可關火，為了保證脆爽的口感不要炒制時間太長，根據個人喜好可以加一點白醋

關火后點幾滴香油攪拌均勻，盛入盤中開始享用吧！