導(dǎo)讀潮汕，不一定每個人都去過但潮汕美食我相信很多人都聽說過每年都有很多來自不同地方的吃貨前往潮汕地區(qū)去尋覓美食而《舌尖上的中國》也曾介紹過它們作為一名吃貨你知道....

潮汕，不一定每個人都去過

但潮汕美食

我相信很多人

都聽說過

每年都有很多

來自不同地方的吃貨

前往潮汕地區(qū)去尋覓美食

而《舌尖上的中國》

也曾介紹過它們

作為一名吃貨

你知道那些常見的潮汕美食

用英文怎么說嗎？

下面就讓我們

一起來看看吧~

在進(jìn)入美食介紹環(huán)節(jié)

我們先來看一段

汕頭的城市形象宣傳片英文版

潮汕其實很大

汕頭是其中一個城市

不過我沒找到

其他城市的英文宣傳片T-T

常見潮汕美食名稱中英對照

潮汕牛肉丸&Chaoshan beef balls

牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區(qū)最知名、最大眾化的特色傳統(tǒng)小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。

牛肉火鍋&Chaoshan beef hotpot

潮汕牛肉火鍋店對牛的各個部分進(jìn)行分類，不同的部分價位也有差別，而且對于涮的時間也要求不一樣。潮汕人吃火鍋蘸料最簡單的一般配上沙茶醬，也會有很多自制醬料。

鹵鵝&Halogen geese

鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，屬于潮菜系。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。

潮汕腌蟹&Chaoshan Marinated Crabs

許多潮汕人喜吃腌制水產(chǎn)品，因為水產(chǎn)品經(jīng)過腌制后，鮮香甜美，極為可口， 比煎煮燜炒更具美味。腌蟹雖好腸胃不好的人不能多吃喲。

蠔烙&Oyster omelette with tapioca starch

在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

豬腸脹糯米&chitterlings swelled with glutinous rice

一般制法是取豬大腸中段，搓洗至無異味， 將糯 米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，然后填裝入洗好的豬腸中，兩端 用紗線扎緊，放開水鍋里煮約1小時，撈出斜切成小片，就可以蘸醬吃啦。

菜頭粿&Fried White Radish Patty

即蘿卜糕，菜頭粿原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、 胡椒粉等，當(dāng)然還有必不可少的蘿卜。吃菜頭粿時要先切成小塊，用油煎成金黃色，吃起來外皮酥脆，內(nèi)里柔軟香甜。小編喜歡蘸點辣椒醬吃，真是白吃不厭。

咸水粿&Chwee Kueh

流傳至今已有幾百年的歷史，形狀小巧，貌似小碗碟，中間盛著加了少許辣 椒醬的潮州特產(chǎn)菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的咸芳味。小編偶爾回去，總會找一餐只吃咸水粿，吃到飽為止。

炒糕粿&Fried rice cakes

以優(yōu)質(zhì)稻米為原料，經(jīng)浸洗后磨成米漿，用專門的蒸具將米漿逐層加工蒸 熟，制成軟硬適中的大塊白米糕，再均勻切成小塊，加入魚露和紅色的甜醬油調(diào) 勻后煎至金黃。煎好后再和入芥蘭菜、鮮蝦肉、瘦豬肉、鮮蠔仔、鮮雞蛋等多 種配料，加入沙茶醬、辣椒醬、味精、雪粉水、上湯，使其成品達(dá)到外酥內(nèi)軟， 色澤金黃艷麗。

腸粉&steamed vermicelli roll

一盤熱氣騰 騰的腸粉白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花......真是好吃得不要不要的~

綠豆餅&Mung Bean Pastry

綠豆餅是選擇優(yōu)質(zhì)面粉深加工后，配備營養(yǎng)豐富的綠豆餡，并運用專用的配 料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細(xì)膩香軟，是市場火爆的特色傳 統(tǒng)糕點小吃。

春餅&Spring-pancake

原是立春日的食品，現(xiàn)代潮汕春餅的用料和制法:將面料制成的薄餅皮披開， 放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香 茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀面糊粘緊接合處，放入約180°C的油鍋炸至呈 金黃色。其特點是:外皮酥脆，餡料濃香。

腐乳餅&Fermented bean curd cake

腐乳餅是潮州的著名小吃，有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃郁、甜而不膩。用精面粉制皮，餡中添加豬肉，烘烤后皮薄而不裂，是餅食中的佼佼者。

粿條湯&Kway Teow Teng

粿條湯一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。

潮汕魚餃&Chaoshan fish dumplings

潮汕魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料制成餃皮，一般選料于鰻魚（學(xué)名海鰻），取其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩。

紅桃粿&Peach-shaped Kueh

紅桃粿通常也是被稱作飯粿。一般在像春節(jié)這樣重要的節(jié)日等，人們會制作紅桃粿來供奉神明。

芝麻茶和杏仁茶& Sesame tea and almond tea

杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城，大都是小販挑一副小擔(dān)，擺一小牌(或 在擔(dān)上書寫“杏仁茶”、“芝麻茶”字樣)，擺賣于路口小巷邊，讓路人于小桌 旁坐下慢慢品味，此情此景，真有點古城風(fēng)韻。

功夫茶&kungfu tea

壓箱寶當(dāng)然就是能夠代表潮汕美食文化的——“ 茶” 啦!

紅燜海參&Braised Sea Cucumber

水晶蝦餃&Crystal shrimp dumpling

砂鍋粥&Casserole porridge

白果芋泥&Sweet Taro with Ginkgo

金瓜芋泥&Sweet Taro in Pumpkin

菜脯煎蛋&Fried Chye-Po Egg

菜脯煎蛋很簡單，主要材料就是菜脯和雞蛋。但是這道菜，卻可以說是所有 潮汕人的最愛。香嫩的雞蛋中，還有爽脆可口、略帶甜味的菜脯，無論是吃飯、 喝粥、吃蠔烙都可以配上那么一碟菜譜煎蛋。