導讀今天我們要用到的這幾種食材，可堪稱是“百搭王”，因為它不但可以用來煲湯，涼拌，素炒，還能把這幾樣素材搭配這一起同時炒，只要你想得到的菜，比如說胡蘿卜、豬肉、....

今天我們要用到的這幾種食材，可堪稱是“百搭王”，因為它不但可以用來煲湯，涼拌，素炒，還能把這幾樣素材搭配這一起同時炒，只要你想得到的菜，比如說胡蘿卜、豬肉、菜椒都是可以同時和它搭配的在一起炒制的，不過我個人平時更喜歡混搭著吃，我覺得這樣才可以把它那獨特的脆感發揮到極致，而且只要簡單的炒一炒之后，吃起來和脆骨的口感無差異，并且就算是常吃也不用擔心會發胖長膘。

其實我今天要跟大家分享的這種食材，它就是“蓮藕”，對于蓮藕這種最常見的食材想必大家都不會很陌生，它有著清脆的口感，同時又含有及高的營養價值，再加上它還含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

胡蘿卜也是我們日常生活中常見的一種營養豐富的蔬菜，被譽為“小人參”之稱。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等營養成分。此外，胡蘿卜還具有益肝明目、通便、抗過敏、防止血管硬化、降低血壓、預防感冒、增強人體免疫力等功效。不僅如此，胡蘿卜的熱量也是非常低，而且還有不錯的飽腹感，非常適合在減肥期間食用。

這三樣一起炒，孩子尤其要吃，增強免疫力體質棒，個子猛長記性好。用蓮藕搭配胡蘿卜和五花肉一起炒，這道菜我家隔三差五就會做，蓮藕和胡蘿卜吸收了五花瘦肉的味道后吃起來更鮮美，做這道菜的時候我還習慣加點菜椒和蔥花做點綴，這樣看起來讓人更有食欲。下面我們就一起來會看看這道菜是怎么制作的吧，喜歡的記得給飯飯點贊和關注。

【炒三丁】

準備食材：蓮藕一節、胡蘿卜一個、五花肉200克、菜椒一個、蔥一根。

調料：食用油、鹽、蠔油、生抽、

步驟方法：

1、首先我們將蓮藕和胡蘿卜洗凈后削皮，然后將蓮藕、胡蘿卜、五花肉和菜椒分別切成丁備用，蒜拍碎切成蒜米，蔥切成蔥花備用。

2、起鍋加適量食用油，下五花肉小火煸炒出油。

3、倒入胡蘿卜丁翻炒至五成熟。

4、胡蘿卜翻炒至五成熟后倒入蓮藕丁，繼續小火翻炒至五成熟。

5、蓮藕炒制五成熟后放菜椒和蒜米。

6、放菜椒和蒜米翻炒均勻，加適量鹽、蠔油和生抽翻炒均勻調味，最后撒下蔥花就可以出鍋裝盤啦。

7、這道不僅鮮脆而且美味的炒三丁就做好啦，簡單又快捷，喜歡的趕緊收藏起來，有時間也試試吧。

今天的美食就先分享到這里了，如果你對這個菜譜有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜歡吃這道菜的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對M小廚娘當家最大的支持與鼓勵。

M小廚娘當家有話說：

1、蓮藕盡量挑選最后的那節，最后的那節吃起來口感比較脆。

2、蓮藕必須要去皮，否則會影響它的脆感。