導讀白灼基圍蝦需要材料-基圍蝦(300g)姜(適量)蔥(適量)步驟-新鮮基圍蝦買回來用水浸泡一會。用少許鹽搓洗蝦的表面，沖洗干凈。蔥蒜切片，蔥打結。鍋內燒適量水....

白灼基圍蝦

需要材料-

• 基圍蝦(300g)
• 姜(適量)
• 蔥(適量)

步驟-

新鮮基圍蝦買回來用水浸泡一會。

用少許鹽搓洗蝦的表面，沖洗干凈。

蔥蒜切片，蔥打結。

鍋內燒適量水，加入姜蔥蒜燒開小火煮一會。

倒入蝦，加少許鹽，一湯勺料酒煮一分鐘左右。

撈出看蝦全部變紅就可以了，上桌時用小碟子盛上醋和生抽，滴幾滴香油，沾汁吃更美味。

?小貼士－白灼蝦不要煮太長，看到蝦全身都變紅就就可以了，煮太過肉質容易老。