導(dǎo)讀比起正宗的做法，簡化了很多步驟，味道不差，比較適合家庭做，夏季下酒菜必備！By老牛1981用料活蝦1斤蔥1段姜片4片蒜6瓣郫縣豆瓣醬1勺花椒10粒干辣椒10....

比起正宗的做法，簡化了很多步驟，味道不差，比較適合家庭做，夏季下酒菜必備！

By 老牛1981

用料

• 活蝦 1斤
• 蔥 1段
• 姜片 4片
• 蒜 6瓣
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 花椒 10粒
• 干辣椒 10個
• 糖 10克
• 鹽 適量

做法步驟

1、活蝦洗凈

2、配料圖，干辣椒剪成限小段，蔥切段，姜切片，蒜切片，備用

3、熱鍋，蝦過油

4、完全變紅，皮略焦出鍋

5、鍋燒熱，倒少量油，下蔥姜蒜，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，爆香，下入過好油的蝦，加糖，適量鹽

6、翻炒均勻出鍋

小貼士

糖是提鮮用的，還是不要省了。鹽可以不放，郫縣豆瓣醬已經(jīng)很咸了。口重的老鐵，適量放哈，其他沒啥注意的了，還是那句話，海鮮一半的功夫都在食材上。

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