1、將波士頓龍蝦用清水和刷子刷洗干凈。2、然后捏住尾巴，把蝦線去掉。一手捏頭，一手捏尾，稍稍用力即可把頭和尾巴一分為二。3、最后用廚房剪刀把頭部剪開來。清理取出波士頓龍蝦的腮和腦髓，清洗干凈切塊即可烹飪。