導讀莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。莽吉柿可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免....

莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。莽吉柿可生食或制果脯。 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。干燥的莽吉柿葉可用來泡茶。

莽吉柿

研究發現莽吉柿含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。其次山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

莽吉柿

中醫認為莽吉柿具有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。

美白

莽吉柿好吃禁忌多，哪些人食用需注意

1肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；

肥胖癥

2糖尿病患者忌食。

糖尿病

3體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。

4莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

5吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。

6女子月經期間或有寒性痛經者勿食。

7莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。