導讀作者：隨風遠行Cheng用料羊肉500g食用油適量生抽1匙老抽適量味極鮮1匙料酒2匙冰糖2粒八角丶蔥丶姜適量小紅椒適量開水適量做法步驟1、將新鮮羊肉過下清水....

作者：隨風遠行Cheng

用料

羊肉 500g

食用油 適量

生抽 1匙

老抽 適量

味極鮮 1匙

料酒 2匙

冰糖 2粒

八角丶蔥丶姜 適量

小紅椒 適量

開水 適量

做法步驟

1、將新鮮羊肉過下清水

2、將羊肉入鍋加水、姜片、小蔥和料酒煮出血水浮沫。

3、將浮沫用清水沖洗干凈，瀝干水待用。

4、鍋燒熱，倒入食用油將八角丶蔥段、姜片丶小紅椒煸出香味。

5、將羊肉倒入鍋內翻炒幾次

6、加生抽、老抽翻炒放上幾粒冰糖。

7、倒入開水淹沒羊肉塊，加料酒蓋上蓋子燜燒。

8、快要收汁加鹽淋上味極鮮

9、收好汁撒上蔥絲出鍋裝盤。

10、成品圖

11、成品圖

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