導讀難得吃一次內臟，炒的嫩嫩的，香噴噴，配點面條或者飯，爽！By格蕾絲小廚用料豬腰2個蒜2個生姜4片料酒1勺淀粉1勺食用油2勺青椒半個紅椒半個洋蔥半個生抽3勺老....

難得吃一次內臟，炒的嫩嫩的，香噴噴，配點面條或者飯，爽！

By 格蕾絲小廚

用料

• 豬腰 2個
• 蒜 2個
• 生姜 4片
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 2勺
• 青椒 半個
• 紅椒 半個
• 洋蔥 半個
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 淀粉 3勺
• 干辣椒 2個
• 大蔥 1段

做法步驟

1、腰子讓賣家去掉里面白色筋膜，一定要去干凈，切花刀。

2、腰花切條，洗凈血水，加料酒、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺，用手抓拌均勻，再倒入1勺油抓勻，封住水分，腌制10分鐘。

3、洋蔥、青椒、紅椒切丁，蒜生姜切片，大蔥切圈，干辣椒切段。

4、剩下調料，加水加淀粉，拌勻。

5、熱油炒香蔥姜蒜干辣椒。

6、倒入腰花，大火快速翻炒。

7、腰花微卷，倒入洋蔥和辣椒翻炒。

8、倒入醬汁翻炒，調入適量鹽，迅速起鍋。

9、擺個盤，準備開吃。

豬腰的營養功效

1.豬腰子味甘咸、性平，入腎經

2.有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效

3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

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