導讀孩子最近不知道怎么了，一向愛吃米飯的他，竟然不怎么吃飯了，后來，我就試著做面條給他吃，可是他還是不太喜歡吃，這可愁死我了，就在這時，我突然想到我的媽媽小時候....

孩子最近不知道怎么了，一向愛吃米飯的他，竟然不怎么吃飯了，后來，我就試著做面條給他吃，可是他還是不太喜歡吃，這可愁死我了，就在這時，我突然想到我的媽媽小時候給我做的面疙瘩，太回味了，我們老家還有一個說法叫“面疙瘩打雞蛋，呼啦呼啦兩碗半”，于是，我就試著做一次面疙瘩湯給孩子吃，這也是孩子第一次吃面疙瘩湯，沒想到他竟然吃了三碗，看著他吃的這么香，我很是喜悅。今天我就把我自己的面疙瘩湯的家常做法給大家分享一下，當然這只是我自己的做法，可能大家還有其他做法，可以在評論區留言喲。

準備食材：

主材：面粉；

輔材：青菜、鹽、西紅柿、雞蛋、黑胡椒、芝麻油；

面疙瘩湯的家常做法如下：

1、將清洗好的西紅柿，切成花刀；

2、用開水澆在西紅柿上燙一燙；

3、用開水燙過的西紅柿皮，非常容易揭掉，我們把西紅柿皮去掉；

4、將去皮的西紅柿切成丁，放入碗中備用；

5、準備好的青菜切碎備用；

6、鍋中燒油，加入西紅柿丁翻炒，炒出汁；

7、炒出汁后，加水燒；

8、燒水的期間，我們將雞蛋清和蛋黃分離開，分別放在一個碗中，并攪拌均勻；

9、此時，我們在一個大些的盆中，放入適量干面粉（根據人數食量來定）；

10、接下來就是拌面疙瘩了，我們將蛋清均勻的撒入面粉中，一邊倒一邊攪拌，過程中可以放入適量水、食用鹽，直至攪拌成顆粒狀大小（拌面疙瘩的方法還有很多，我的做法是給老人學的）；

11、面疙瘩拌好了，咱們鍋中的湯也燒的差不多開了；我們將面疙瘩均勻的倒入鍋中，一邊倒入一邊攪拌；

12、水開后，煮約2分鐘左右，接著就放入鹽、蛋黃、胡椒粉（我比較喜歡用黑胡椒）；攪拌均勻；

13、再倒入切好的青菜，攪拌均勻，煮上幾十秒；

14、出鍋前滴些芝麻油，盛出，即可享用啦；

美食小貼士：

1、在拌面疙瘩的時候，要少放水，在面粉中先澆一點水,撒著加水,水量一定不能多。

2、面疙瘩倒入鍋中煮的過程中最好用勺子不停的攪拌一下，以免粘鍋；

3、以上就是我分享的面疙瘩做法了，大家如果還有好的做法，可以在下面評論區留言互動喲。