導讀#頭條創作挑戰賽#今天做的是非常好吃的香腸炒豆皮，香辣美味，吃起來特別香。不知道做什么菜吃，就去冰箱里翻了翻，發現還有一些豆皮，那就做炒豆皮吃吧，味道應該會....

#頭條創作挑戰賽#今天做的是非常好吃的香腸炒豆皮 ，香辣美味 ，吃起來特別香 。

不知道做什么菜吃，就去冰箱里翻了翻，發現還有一些豆皮，那就做炒豆皮吃吧，味道應該會不錯的。

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。

豆皮是在煮豆漿時，表面凝固的一層薄膜，這層薄膜就是豆皮。

腐皮挑起后掛起曬干，就是烹飪的好材料。

先挑起的那一層皮口感最滑，也最好吃。

我用的豆皮是那種半干的，是用鹽保鮮的，要用水泡幾分鐘，然后再淘洗幾遍就處理好了 。

香腸是冷凍的 ，先拿出來解凍，放室溫下很快就能解好 凍。

然后用刀把香菜切成小長段 。

準備幾個青辣椒和紅辣椒 ，洗凈后去掉辣椒把，然后把辣椒從中間一切兩半 ，再切成辣椒塊 。

準備1把香菜 ，把香菜摘洗干凈。

再準備幾顆小蔥 ， 把它們切成小段 ，等一會炒菜時放進去調味 。

鍋加熱放油 ，油熱了以后， 把切好的辣椒段放進去翻炒。

炒出辣氣以后 ，把香腸段放進去繼續翻炒 。

把香腸炒出香味以后 ， 把泡好的豆皮放進去翻炒 。

加入生抽、13香、少許鹽 和味精調味。

出鍋前撒上蔥花和香菜 ，

這樣，好吃的香腸炒豆皮就做好了。

鮮香美味 ， 特別好吃 。

快來嘗嘗吧。

好了，就到這里吧。

下篇文章見。