導讀夏天到了，涼拌菜每餐都會出現在我家的餐桌上，男票說每次吃飯都可以吃到涼拌菜，好開心！By圓圓Echo用料金針菇200克大蒜3瓣蔥半根紅辣椒2個香菜1根醬油2....

夏天到了，涼拌菜每餐都會出現在我家的餐桌上，男票說每次吃飯都可以吃到涼拌菜，好開心！

By 圓圓Echo

用料

• 金針菇 200克
• 大蒜 3瓣
• 蔥 半根
• 紅辣椒 2個
• 香菜 1根
• 醬油 2勺
• 醋 1勺
• 紅油 1勺
• 麻油 1勺
• 砂糖 適量
• 鮑魚汁 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、金針菇先把頭的把部分切掉不要，然后撕開一條條，洗干凈，控干水分

2、鍋里放水，燒開后，放入金針菇，水開后就可以撈起來了。

3、撈起來后，過涼水，我過了兩次，然后控干水分，裝盤。

4、接著準備輔料，大蒜，蔥，香菜切末，辣椒切粒。

5、把所有的材料：蔥，蒜，辣椒，香菜，醬油，鮑魚汁，鹽，砂糖，醋，麻油，紅油放入裝有金針菇的盤子里面。自己在調一下味道，醋暫時一點點的加，加多了會酸，鹽也是哦。

6、攪拌均勻，放入冰箱冰一下就ok啦。

7、最后裝盤！

8、開吃啦。

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