導讀第一道：肥牛番茄面肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然后撈出來備用步驟2番茄頂部劃個十字刀，放入開水鍋中煮一分鐘左右，然后撈出來再揭去....

第一道：肥牛番茄面

肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然后撈出來備用

步驟2番茄頂部劃個十字刀，放入開水鍋中煮一分鐘左右，然后撈出來再揭去番茄皮，切成小丁備用

步驟3?起鍋，先炒香蔥末和姜末，然后倒入番茄丁，多炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣吃起來更香

步驟4?然后倒入開水，加入生抽和蠔油，調下味

步驟5?把面條下入鍋中，加入剛才處理好的肥牛，然后來點食鹽和雞精，再研磨一點黑胡椒粉，再來點蔥花，就可以開吃了

第二道：酸湯肥牛

鍋中倒入油100克，姜蒜末90克，翻炒均勻

步驟2?再加黃辣椒醬50克，倒入水50毫升，撈出姜蒜辣椒碎

步驟3?放入50克金針菇，大火煮熟，撈出金針菇

步驟4?放入50克肥牛，肥牛煮透，倒入白醋20克，鹽3克，盛出即可

第三道：懶人日式肥牛飯

肥牛片100g，加入蜂蜜8g、姜泥5g，攪拌均勻，腌制5-10分鐘

步驟2?鍋中倒油，開中火，放入洋蔥絲100g，炒到半透明

步驟3?倒入清酒15ml、白酒50ml、清水150ml，水開后放入肥牛片，用筷子把肥牛片散開

步驟4?煮沸后，撇去表面浮沫，加入白砂糖8g、醬油15ml、蒜粉5g、鹽少許，炒至濃稠

步驟5?盛出放在米飯上，淋上湯汁，放上溫泉蛋、配菜即可

第四道：爆炒小肥牛

肥牛片準備好，冰凍的要化凍后使用

步驟2?化凍后的肥牛片粘連在一起，可以將汁水倒掉，往肉片里倒少許植物油，略微拌一下，使肉片能蘸裹上油脂，入鍋后就易分散開了

步驟3?青蒜斜切成段，香菜切寸段，青辣椒一分兩半，斜切成絲，辣椒籽可去可不去

步驟4?熱鍋涼油，大火，將肥牛片倒入鍋中，用筷子輕輕撥散，隨著油溫的不斷上升，肉片很快變色并且分離開了，倒少許黃酒

步驟5?趁著肥牛片還有一些未變色，把配菜倒入鍋中不停翻炒，使肉片全部變色成熟

步驟6?根據口味撒鹽，倒少許醬油

步驟7?撒一根紅辣椒絲，翻炒均勻即可出鍋

這樣幾道肥牛美食就介紹完了，喜歡就點個關注吧，每天分享美食。

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