導讀兒子喜歡吃番茄口味的菜品，又喜歡吃鴿子蛋，突發奇想把兩者搭配在一起，就做出了這道簡單又美味的西紅柿扒鴿子蛋。西紅柿有助于消化，提高免疫的作用，西紅柿有防治心....

兒子喜歡吃番茄口味的菜品，又喜歡吃鴿子蛋，突發奇想把兩者搭配在一起，就做出了這道簡單又美味的西紅柿扒鴿子蛋。 西紅柿有助于消化，提高免疫的作用，西紅柿有防治心血管疾病，西紅柿還有抗癌、防癌及減肥的作用。鴿子蛋中蛋白質的含量占99%以上，蛋白質屬于比較好消化吸收的一類，鴿子蛋中含有豐富的鈣、鐵、磷等微量元素，可以快速補充體內的營養物質，增加骨中鈣質的含量，預防骨質疏松，鴿子蛋可以清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。兩者搭配在一起吃易吸收，營養豐富，老少咸宜！

By 予晞

用料

• 有機西紅柿 3個
• 鴿子蛋 10個
• 橄欖油 10克
• 白糖 一小勺
• 鹽 少許
• 醬油 一勺
• 香蔥 少許

做法步驟

1、在西紅柿表皮劃十字花刀。

2、鍋中放入水，燒熱，放入西紅柿燙1分鐘。

3、取出順著十字花刀剝去外皮。

4、把西紅柿切成薄片。

5、鍋中放入橄欖油，七分熱磕入鴿子蛋，煎至兩面金黃即可。

6、乘出備用

7、鍋中放入少許油，油熱放入蔥爆香，放入切碎的西紅柿翻炒，放入白糖、醬油。

8、西紅柿翻炒至湯汁。

9、倒入煎好的鴿子蛋。

10、頓2分鐘左右。

11、撒上香蔥末盛出裝入盤中，美美的享用吧！

小貼士

1.鴿子蛋不要煎太久，煎久了口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。