導(dǎo)讀清明節(jié)前后這8種野菜，要記得曬干保存，用來做菜吃，比肉還香。春天是吃野菜的季節(jié)，但是有很多野菜過了季節(jié)就沒有了。其中有這8種野菜曬干后不僅方便保存，用這些干....

清明節(jié)前后這8種野菜，要記得曬干保存，用來做菜吃，比肉還香。春天是吃野菜的季節(jié)，但是有很多野菜過了季節(jié)就沒有了。其中有這8種野菜曬干后不僅方便保存，用這些干菜來做菜味道比新鮮菜，甚至比肉還好吃。那有哪些野菜適合曬干保存呢？

1、野筍干

春天的野筍非常多，野生的竹筍都長比較細(xì)長，野生竹筍口感非常鮮嫩，適合炒肉吃，或是炒酸菜吃。

野筍最適合焯水后曬干保存，用野筍干來燒肉或是燉湯吃，都非常香咸好吃。筍干燒肉口感柔軟好吃。

野筍

野筍干炒肉

2、蕨菜干

現(xiàn)在正是吃蕨菜的季節(jié)，過了這個(gè)季節(jié)就沒有，可以自己采摘或是在菜市場買些蕨菜回來，新鮮的蕨菜焯水后，炒菜或是涼拌吃非常鮮嫩可口。

蕨菜焯水后曬干保存，不僅味道更好。而且我覺得用蕨菜干炒肉或是燉湯比新鮮的蕨菜還好吃。吃起來蕨菜干香咸有嚼勁。

蕨菜

蕨菜干炒肉

3、蒲公英

現(xiàn)在農(nóng)村里到處都能看到蒲公英，蒲公英現(xiàn)在長得非常多。新鮮的蒲公英可以泡水喝，也可以做菜吃或是煮粥吃。

蒲公英可以焯水后曬干，也可以直接洗凈后曬干保存。曬干蒲公英泡水喝非常好，也可以切碎后燉肉吃。

蒲公英

曬干的蒲公英

4、干香椿

香椿是季節(jié)性非常強(qiáng)的野菜，過了這個(gè)季節(jié)就沒有了。新鮮的香椿炒雞蛋是很多人都愛吃的美食。

對于愛吃香椿的朋友選擇把香椿焯水曬干保存。這樣想吃香椿，就可以用香椿干炒臘肉，味道也非常好吃。

香椿

香椿炒臘肉

5、干槐花

槐花也是一年只有十幾天花期而已，過了就要第二年才能吃到。新鮮的槐花有股非常清香的氣味，用來蒸槐花飯吃，或是用來炒雞蛋吃，都是非常不錯(cuò)的美食。

喜歡吃槐花的朋友可以把槐花焯水后，曬干保存起來。曬干的槐花加肉一起包餃子吃，口感挺不錯(cuò)的。

槐花

干槐花

6、干苦苣菜

苦苣菜是非常好的野菜，吃苦苣菜有殺菌消炎的好處。新鮮的苦苣菜焯水后涼拌吃。

苦苣菜也可以焯水后曬干保存，曬干后苦苣菜干沒有什么苦味，用來燉菜吃或是燒肉吃都不錯(cuò)。

苦苣菜

7、干馬齒莧

新鮮的馬齒莧是一種非常不錯(cuò)的野菜，馬齒莧焯水后涼拌吃，口感酸酸非常好吃。

在農(nóng)村很多人喜歡把馬齒莧曬干保存。因?yàn)闀窀珊蟮鸟R齒莧用燒肉，非常香。

馬齒莧

馬齒莧

8、地皮菜

地皮菜也是地軟，地軟長得像木耳，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。用新鮮的地軟菜和肉包成包子，或是包餃子都非常好吃。

地皮菜也可以焯水后曬干保存起來，這樣想吃地皮菜時(shí)，就可以用干地皮菜來燒肉吃。

地皮菜

地皮菜干

總結(jié)

以上8種野菜曬干后，不僅方便保存，用來做菜燒肉，非常好吃。因?yàn)闀窀傻囊安吮刃迈r的野菜更香。有的野菜過了季節(jié)就沒有了，要再等一年才能吃到。這時(shí)候的野菜就可以起到解饞的作用。我是@湖北人燕子，覺得還有不足的朋友，歡迎你留言評論或是關(guān)注我，謝謝！