導讀難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料魷魚適量青椒1個胡蘿卜適量輔料鹽適量油適量白醋適量料酒少許胡椒少許西芹末少許1.準備的調料如圖2.腌魷魚。放適量油....

難度：配菜(中級)	時間：30-60分鐘
主料
魷魚適量	青椒1個
胡蘿卜適量
輔料
鹽適量	油適量
白醋適量	料酒少許
胡椒少許	西芹末少許

1. 準備的調料如圖

2. 腌魷魚。放適量油，少許白醋、料酒、適量鹽和胡椒腌制1小時。

3. 腌好后切成條。下鍋煸炒至熟，備用。

4. 準備配料：青椒、胡蘿卜。

5. 胡蘿卜事先用開水焯5-10分鐘

6. 青椒、胡蘿卜切丁。

7. 大火炒青椒和胡蘿卜，加鹽，至熟后盛出備用。

8. 炒飯至米粒在鍋中跳躍，加入青椒和胡蘿卜翻炒。

9. 最后加入魷魚。

10. 炒好后撒西芹末。