導讀很清爽快手的一道菜，絲瓜清甜蝦仁Q彈絲瓜清涼解暑又利水，蝦仁是優質蛋白質，減脂期可以多吃哦By茜家手作用料絲瓜一根蝦仁20個白胡椒粉1克鹽3克生抽一點橄欖油....

很清爽快手的一道菜，絲瓜清甜蝦仁Q彈 絲瓜清涼解暑又利水，蝦仁是優質蛋白質，減脂期可以多吃哦

By 茜家手作

用料

• 絲瓜 一根
• 蝦仁 20個
• 白胡椒粉 1克
• 鹽 3克
• 生抽 一點
• 橄欖油 1勺

做法步驟

1、蝦仁泡水解凍，放入白胡椒粉和1克鹽抓勻

2、絲瓜我用的這種長水瓜，你也可以用自己喜歡的

3、洗凈去皮切滾刀塊，不要切的太小了，煮之后會變小

4、鍋內放橄欖油把蝦仁全部炒至變紅彎曲盛出備用。如果是用的新鮮大蝦，可以先把蝦頭煸一下炒出蝦油味道更好。

5、倒入絲瓜炒至變色加入少許水燜兩分鐘

6、倒入蝦仁炒勻。滴入少許生抽提鮮，燜30秒，加2克鹽拌勻出鍋

7、絲瓜青翠，蝦仁紅潤，好看又好吃

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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