導讀自古以來很多人樂意用中藥來調(diào)理身體，藥膳對身體具有非常好的調(diào)理功效，并且具有防治疾病的作用，可以起到明目生津的功效，通過藥膳美食，不僅能夠提高機體的免疫力，....

自古以來很多人樂意用中藥來調(diào)理身體，藥膳對身體具有非常好的調(diào)理功效，并且具有防治疾病的作用，可以起到明目生津的功效，通過藥膳美食，不僅能夠提高機體的免疫力，還具有保健身體的功效，能夠起到延年益壽的作用，能夠維持健康的體重，兩款石斛藥膳美食推薦。

市面售賣的基本上是用鐵皮石斛、金釵石斛、環(huán)草石斛扭卷成螺旋狀的干品。各品種和等級價差較大，但并非價高者就功效好。選購時以表面黃綠色、有光澤、質(zhì)堅實、煮后嚼之黏性漿液多者為佳。石斛的功效主要用于補虛，中醫(yī)用于臨床和養(yǎng)生是取其補益脾胃、強壯筋骨、滋陰除熱、明目生津、固腎益精和輕身延年之功效。現(xiàn)代醫(yī)學通過實驗證實石斛對胃腸功能、心血管功能、血液系統(tǒng)、延緩衰老、免疫功能和抗白內(nèi)障、抗突變和抗腫瘤都有正面作用。

兩款石斛藥膳美食

石斛燉老鴿

食材(4人量)：石斛30克、老鴿(去毛和內(nèi)臟)兩只、瘦肉(切細粒)100克、枸杞子40克、水1000毫升，燉2.5小時，用鹽調(diào)味即得。

本藥膳滋而不膩、清而不淡、補而不燥。凡腎虛虧損、目暗不明、體質(zhì)下降之人士均可食用。

石斛燉花膠

食材(4人量)：石斛30克、瘦肉(切細粒)100克、花膠(用溫水浸軟切成小塊)100克、西洋參20克、姜兩片、水約1000毫升。

烹制：取石斛和西洋參加水燉一小時，然后放入花膠、瘦肉和姜一起再燉1.5小時，用鹽調(diào)味即得。

本湯有滋陰養(yǎng)血、補氣養(yǎng)顏和潤澤肌膚之功效，對氣血兩虛、面色無華和肌膚皺縮之人士甚有裨益。

這兩款藥膳靚湯享用時最好飲湯食肉，咀嚼石斛之漿液后棄渣。每周食用一次。

兩款石斛藥膳美食推薦，石斛燉花膠具有滋補身體的作用，能夠增強機體的免疫功能，可以提高人體的抗病能力，可以維持身體的健康狀況，并且可促進人體有毒物質(zhì)的排出，對于身體的好處非常多，可以起到補氣養(yǎng)血的功效。