導讀大家好，我是姐妹美食，今天分享辣椒新做法，秋冬到了，家家戶戶喜歡吃辣椒醬，因為天氣冷了比較好存儲，以前農村的時候家家戶戶就會自己做辣椒醬，現在雖然家家都有冰....

大家好 ，我是姐妹美食，今天分享辣椒新做法，秋冬到了，家家戶戶喜歡吃辣椒醬，因為天氣冷了比較好存儲，以前農村的時候家家戶戶就會自己做辣椒醬，現在雖然家家都有冰箱了，夏天也可以做醬吃，但是習慣，秋天辣椒豐收，價格便宜，所以秋冬做辣椒醬吃還是非常不錯的，今天就分享一下我67歲的媽媽辣椒醬的做法

首先，我們準備2.5斤辣椒，面醬2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1兩，白糖2兩，大蒜2兩，姜1兩，自己準備的食材干凈又放心，我家里是5個人，你家里人少可以少做些，按這個比例就可以。

鍋內加350克油，姜末爆鍋，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉塊，爆香

加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣醬，我加的是煙臺面醬，其他的醬都可以的

把醬炒香，加入2兩白糖

翻炒均勻，醬冒泡后，加入辣椒塊

加入黑白芝麻1斤

慢火燜5分鐘

放上味精和剩下的蒜末，攪拌均勻，就可以出鍋了

這樣好吃的牛肉辣椒醬就做好了，鮮香下飯，太好吃了，我家每到冬天就會做一盆，做菜的時候放一些進去，非常開胃

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喜歡的朋友你也試試，這個方法絕對好吃，看完的朋友收藏，轉發，留言，點贊，想看更多詳細做法的朋友關注我，看更多美食小視頻，謝謝支持

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頭條號作者：姐妹美食