導(dǎo)讀人們在都市鋼筆水泥下麻木的奔波，連食物也迎合著這種麻木，用辛辣賢重甜膩，借此來刺激人們遲鈍的感官，而我們只想遵循食材本身的味道，不去迎合流行，以此來喚醒久違....

人們在都市鋼筆水泥下麻木的奔波， 連食物也迎合著這種麻木， 用辛辣賢重甜膩， 借此來刺激人們遲鈍的感官， 而我們只想遵循食材本身的味道， 不去迎合流行， 以此來喚醒久違的真實。

By 『』璐*♂

用料

• 南瓜 適量
• 大麥青汁 10g
• 面粉 適量
• 酵母 3g
• 水 適量

做法步驟

1、1.做的不多，用量很少，酵母各1克左右就行，黃色是用南瓜做的，具體做法參考上個菜譜南瓜花卷，白色和平常起面一樣，

2、2.綠色我沒有用菠菜調(diào)汁，太麻煩。直接用歸農(nóng)維生素含量非常豐富的大麥青汁做的，10克青汁加了小半碗水，加1克左右酵母和面，沒有青汁可以用菠菜加水打汁過濾，也可以試試紫甘藍出來是紫色的。

3、3.面發(fā)好后如圖，三個彩色面團輕輕揉一下至表面光滑，我是分兩半，將三色面團揉成長短一樣的，稍微細一些，看起來三個加起來的剛好合適，將挫成的面三個落起來，用手來回的鉆緊，然后稍微挫一下，挫成剛好要的面劑子大小的粗細就可以了，

4、4.將整理好的面，切去兩邊不等的，在切成等份劑子，切劑子時劑子會變扁一些，可以用手稍微把切好的劑子團圓一些，顏色就不會跑太偏（我沒整理），團好的劑子撒上面粉按扁就可以搟面皮了，中間后兩邊薄，包上自己喜歡的餡就可以了，我這里弄的是南瓜餡（南瓜洗凈切丁，配著青椒大蔥調(diào)味，鹽，五香粉，雞精，油就可以）包好后醒發(fā)10分鐘水開蒸20分鐘燜5分鐘

5、5.成品如圖

6、這是兩邊切的不太好看的面劑子，整理到一起做了一個開花饅頭，完成

南瓜的營養(yǎng)功效

中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

1.防癌治癌

預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預(yù)防前列腺

南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

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