導(dǎo)讀對(duì)于大多數(shù)人來說，一日吃三餐就像太陽每天升起那樣規(guī)律。但現(xiàn)在出現(xiàn)了新的觀點(diǎn)∶營養(yǎng)學(xué)家建議人們每天吃六小頓（每頓飯的量相當(dāng)于一日三餐制的一半），也可以吃營養(yǎng)全....

對(duì)于大多數(shù)人來說，一日吃三餐就像太陽每天升起那樣規(guī)律。但現(xiàn)在出現(xiàn)了新的觀點(diǎn)∶營養(yǎng)學(xué)家建議人們每天吃六小頓（每頓飯的量相當(dāng)于一日三餐制的一半），也可以吃營養(yǎng)全面的二小頓，但兩頓之間要吃點(diǎn)零食————比較理想的是水果、蔬菜或堅(jiān)果。這樣做的目的只有一個(gè)，即通過營養(yǎng)成分的穩(wěn)定攝入，來保持能量水平的穩(wěn)定。

但現(xiàn)實(shí)生活卻不是這樣，男人們習(xí)慣于每天花一些時(shí)間坐下來飽餐。鑒于這一點(diǎn)，我們提供以下建議，以便使你一方面保持傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，另一方面又吃得健康、滿意。

1.刺激你的食欲 避免你吃飯時(shí)狼吞虎咽的方法之一是吃飯時(shí)先吃點(diǎn)費(fèi)時(shí)間的開胃品，如吃半串葡萄而不是喝一杯果汁來開始早餐；午餐或晚餐時(shí)，喝一碗熱湯或者吃一點(diǎn)蔬菜。

2.吃飯時(shí)要集中精力 吃飯時(shí)要調(diào)動(dòng)你的一切感覺∶觸覺、嗅覺、味覺、視覺和聽覺（如果你喜歡聽咀嚼發(fā)出的聲音）。研究表明，吃飯時(shí)注意力不集中容易導(dǎo)致吃得過飽（這也正說明了為什么常吃快餐容易發(fā)胖）。

3.吃飯的時(shí)候不要喝酒 酒精會(huì)減弱你已經(jīng)吃飽的信號(hào)，使你很可能吃得過量。此外，乙醇帶有大量沒有或僅有一點(diǎn)營養(yǎng)價(jià)值的“空”熱量。每克乙醇含有7卡熱量，而每克碳水化合物僅含4卡。乙醇對(duì)我們身體的作用類似脂肪而不同于蛋白質(zhì)和碳水化合物。

4.控制這些調(diào)料 如果你確實(shí)離不開調(diào)料，是否考慮選擇一些有利于健康的替代品，如辣椒，開胃調(diào)料和鹵汁等。蔬菜澆汁也是如此，盡管聽起來很有營養(yǎng)，實(shí)際含有大量脂肪和熱量。你可以交替食用澆汁的蔬菜和不澆汁的蔬菜，這樣既可以換一換口味，又不至于攝入太多的脂肪和熱量。更好的方法索性什么澆汁都不吃。

5.講究飲食質(zhì)量 貪吃漢堡等，就會(huì)像吃飽容易發(fā)困一樣易于發(fā)胖。當(dāng)然，這并不是說不讓你吃那么多漢堡，而是說多吃點(diǎn)蔬菜如湯菜、西紅柿、洋蔥、和紅辣椒。泡菜作為低脂肪蔬菜，也是較好的選擇。

6.打包帶回家 當(dāng)你在飯店吃飯時(shí)，與其當(dāng)時(shí)吃得過飽，還不如事先就決定將一部分打包帶回家。今天，大部分飯店的菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)于身體健康來說合適的限度。所以，一開始就餐就要一個(gè)食品袋，將你認(rèn)為吃不了的部分打包帶回家，供第二天享用。這樣你花一份錢，費(fèi)一回事可以享受兩次，而且可以節(jié)省熱量。

事實(shí)上，不斷地記錄你的能量攝入要花很多時(shí)間和精力，你可能認(rèn)為不值得。相對(duì)來說，計(jì)算你每天吃的水果和蔬菜的份數(shù)較容易一些，也更重要。順便說一句，即使這一點(diǎn)也未必能做得到，因?yàn)槟愕淖⒁饬σ性谌绾螌?duì)付嚴(yán)厲的老板和淘氣的孩子，壞了的水龍頭和上下班緊張的節(jié)奏。所以我們將上面所詳細(xì)談?wù)摰膬?nèi)容濃縮成兩點(diǎn)精華∶

首先，要認(rèn)識(shí)到你吃什么東西非常重要。好的飲食習(xí)慣在于正確的選擇∶是油炸食品還是清淡蔬菜，是水果還是碳酸飲料......你現(xiàn)在知道了該如何選擇。正是這些明智的選擇加在一起，促使你健康、精干和營養(yǎng)良好。

其次，飲食要豐富多彩和有節(jié)制。面對(duì)一連幾頓飯，要確保各類食物混合、搭配合理。如果午餐吃了深色肉，晚餐最好吃點(diǎn)魚或谷類，第二天再吃點(diǎn)雞肉和面食。如果頭一天早餐吃的是雞蛋，第二天早晨最好吃點(diǎn)燕麥粥。如果你每天都吃種類繁多的營養(yǎng)食品，你將會(huì)非常健康。即使偶爾一兩頓打破規(guī)律也不礙事∶單獨(dú)的一兩頓飯并不會(huì)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響，真正影響你的是長期的飲食習(xí)慣。