導讀腐竹的營養(yǎng)價值非常高。日常除了用來煲煮，我還用它做成開胃好吃的涼拌腐竹，吃起來口感酸辣美味，比吃肉還過癮！！ByLincf_v【豆果美食官方認證達人】用料腐....

腐竹的營養(yǎng)價值非常高。日常除了用來煲煮，我還用它做成開胃好吃的涼拌腐竹，吃起來口感酸辣美味，比吃肉還過癮！！

By Lincf_v 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 腐竹 300g
• 熟花生米 2勺
• 干辣椒 4個
• 辣椒面 2勺
• 香菜 2根
• 油 小半碗
• 生抽 2勺
• 陳醋 2勺
• 鹽 1匙
• 香油 1勺
• 木耳 適量
• 青瓜 適量

做法步驟

1、首先香菜洗凈切小

2、干辣椒切小

3、大蒜切蒜蓉

4、青瓜切片備用

5、木耳提前泡發(fā)

6、腐竹提前洗凈泡發(fā)，腐竹可掰小段后再泡

7、泡發(fā)好的腐竹和木耳開水焯燙熟后撈出控水

8、加入干辣椒和蒜蓉

9、加入辣椒面

10、然后起鍋熱油后淋上

11、再分別加入生抽

12、陳醋

13、鹽

14、香油

15、加入青瓜

16、香菜

17、和適量花生米

18、可加入適量雞精，然后攪拌均勻腌制一會即可（溫馨提示：冷藏腌制后更美味哦～）

19、成品

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區(qū)及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。