導(dǎo)讀一個(gè)不會(huì)做飯的人愛上了廚房，家人鐘愛肉食就學(xué)了這道簡(jiǎn)易版的豬蹄，盡管現(xiàn)在廚具應(yīng)有盡有，個(gè)人還是喜歡用老鍋燉肉，不僅僅入味還省時(shí)，主要是念舊By非領(lǐng)導(dǎo)用料豬腳....

一個(gè)不會(huì)做飯的人愛上了廚房，家人鐘愛肉食就學(xué)了這道簡(jiǎn)易版的豬蹄，盡管現(xiàn)在廚具應(yīng)有盡有，個(gè)人還是喜歡用老鍋燉肉，不僅僅入味還省時(shí)，主要是念舊

By 非領(lǐng)導(dǎo)

用料

• 豬腳、蹄膀 950g
• 八角 兩個(gè)
• 海天醬油 8ml
• 料酒 10ml
• 李錦記薄鹽生抽 10ml
• 蔥 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

做法步驟

1、豬蹄洗凈清理好

2、放入炒鍋加清水沒過豬蹄，加姜、蒜、八角，煮開至水面上有一層漂浮的油脂，這步主要為了去腥

3、倒掉煮水再次把豬蹄洗干凈

4、放入高壓鍋加清水至沒過豬蹄放入八角，加入水圖片忘了拍，蓋緊鍋蓋吹起30分鐘后關(guān)火

5、豬蹄已熟只需加入生抽、料酒、老抽，煮至湯汁收干即可，此處不蓋鍋觀察收汁情況

6、用的調(diào)料上個(gè)圖，這個(gè)薄鹽生抽含有糖，提鮮也很好，用了好幾年了，當(dāng)然不用加糖和雞精了

7、裝盤，滿滿的膠原蛋白

小貼士

開鍋要等鍋消氣之后，另外最后收汁處不蓋鍋觀察收汁情況，以免燒糊。

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