<span class="answer">導讀</span>今天來講一個超級誘人的美味，這個美味在城市里長大的應該是沒吃過的，這也算他們的一種巨大的遺憾了，因為這美味完全是靠運氣，并且是生長在野外的，存活時間超級短，....<p>今天來講一個超級誘人的美味，這個美味在城市里長大的應該是沒吃過的，這也算他們的一種巨大的遺憾了，因為這美味完全是靠運氣，并且是生長在野外的，存活時間超級短，而且現在還沒有人能夠成功地進行人工培植，所以超級珍稀啊。</p><p>它是一種菌類，他的名字在我們那四川仁壽那地方叫<strong>“斗雞公”</strong>，由于它的模樣，象一只正在爭斗的雄雞，故當地人取其名為“斗雞公”。其他地方有叫，斗雞菇，雞樅菇，雞腳菇，傘把菇等等，大都是根據形狀來取名的。</p><p><img alt="一款讓人神魂顛倒的美味佳品（它是完全靠運氣才能捕獲的珍稀美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在夏季的時候，雨過天晴，雞棕破土而出，形如鈍錐，一兩天后形體陡長，形如傘蓋，呈棕灰色，其肉肥碩，質細絲白，菌蓋初期呈圓錐形，似斗笠中央部分有顯著的乳頭狀突起，呈深褐色，周圍呈淡黑色，邊緣呈灰褐色，有輻射狀裂紋。</p><p>“斗雞公”的生長，是很奇異的，只能是在雨后一夜之間長成，無人能預知到它會出現在何處、何地？川西山區的農戶人家，喜歡在自家院子周圍，種植片片小竹林，“斗雞公”則常在竹林叢中冒出來。“斗雞公”采摘回來后，當地人的習慣是當天就做成菜肴，若隔夜后再吃，就不新鮮了。因為這“斗雞公”這種菌類是野生的，并且生長機制也超級特別，所以暫時無法進行人工培育，有很大原因是找不到菌種。</p><p>在我們那呢就流傳著一種說法，說只要是到了斗雞公出來的季節，如果哪一天大太陽的情況下，又突然下雨了，那那肯定就是斗雞公出來之時。所以只要是這樣的情況下，小伙伴立馬拔腿跑山間去找了，因為它真的是一種極品。但是常常事與愿違，這家伙實在是太難遇到了，要是被誰找到了，可以炫耀一整天了。然后大人還說，如果遇到了這家伙，在挖掘的時候不要全部連根拔起，不然下次就不長了，我們還是信以為真的了，所以只要發現了就會小心翼翼的弄起它。</p><p><img alt="一款讓人神魂顛倒的美味佳品（它是完全靠運氣才能捕獲的珍稀美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>但是后來才知道，其實不是那個原因，斗雞公它是與白蟻是共生的，只要有它生長的地方一定有白蟻窩，深度一般在0.6-1米間。如果白蟻遷走，窩上就不會長斗雞公了，所以有的地方是長幾年就不長了，我們還以為是挖絕種了。其實不然，那是因為白蟻挪窩了。如果你走了超級大運發現了這家伙，希望你挖斗雞公的時候不要挖的太深，如果驚了白蟻或者漏水進窩里，白蟻走了你以后就吃不到了。</p><p><img alt="一款讓人神魂顛倒的美味佳品（它是完全靠運氣才能捕獲的珍稀美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在你有機會得到這家伙的時候了，這才是你開始體驗人間極品的重要時刻，你大概可能一輩子也無法忘記那迷人的味道，其味鮮、甜、嫩、香直可與雞肉媲美。它營養豐富不僅含有人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。直到現在它也算是一種奢侈品，一百多塊大洋一斤也是常有的事情啊。</p><p><img alt="一款讓人神魂顛倒的美味佳品（它是完全靠運氣才能捕獲的珍稀美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>我們最常的做法就是拿來做斗雞公蛋湯，它根本就不需要添加啥調味料，只需要添加鹽就能成就一份世紀美味濃湯啊。</p><p><strong>最后要提醒一下，由于這斗雞公屬于野生菌類，請不要在不確定其屬性的情況下食用，因為有一些菌類是有毒的，倘若你十分想要捕獲這美味，或許你可以嘗試用斗雞婆來勾引下，或許這上蒼會給你這次機會。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！