導讀紅燒茄子的用料茄子3個，蔥蒜適量，郫縣豆瓣醬1勺，蠔油1勺，鹽10克，白砂糖10克，淀粉1勺，油1湯匙紅燒茄子的做法紅燒茄子的用料茄子3個蔥蒜適量郫縣豆瓣醬....

紅燒茄子的用料

茄子3個，蔥蒜適量，郫縣豆瓣醬1勺，蠔油1勺，鹽10克，白砂糖10克，淀粉1勺，油1湯匙

紅燒茄子的做法

紅燒茄子的用料

茄子3個蔥蒜適量郫縣豆瓣醬1勺蠔油1勺鹽10克白砂糖10克淀粉1勺油1湯匙

紅燒茄子的做法

步驟1

材料展示區，看好備料

步驟2

茄子洗干凈切塊撒鹽攪拌腌十五分鐘去水分

步驟3

1勺蠔油1勺白砂糖1勺料酒5勺清水攪拌均勻備用

步驟4

冷鍋熱油下1勺豆瓣醬炒出紅油下切好腌出水分的茄子

步驟5

大火爆炒2分鐘倒入備用調好的醬料，中火悶10分鐘

步驟6

開蓋大火收汁，搞定裝盤

步驟7

小二上酒上米飯，開吃！

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