導(dǎo)讀眾所周知，香港素有購(gòu)物天堂的美譽(yù)，其實(shí)除此之外，香港還有著美食之都之稱。在香港，有著許許多多的特色小吃，而且烹飪方法也是花樣百出，所以去香港血拼之際，千萬(wàn)不....

眾所周知，香港素有購(gòu)物天堂的美譽(yù)，其實(shí)除此之外，香港還有著美食之都之稱。在香港，有著許許多多的特色小吃，而且烹飪方法也是花樣百出，所以去香港血拼之際，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了今天介紹的幾種美食。

魚蛋粉

就像上海小籠一樣，鮮蝦云吞面是香港美食的杰作。云吞有嬰兒拳頭般大小，云吞餡都是用完整的大蝦做的，面條是用口感勁道的雞蛋面，湯底則是用豬骨。魚干、蝦皮熬制而成的，湯料味道鮮香醇厚，令人回味無(wú)窮。

牛肉丸

香港的牛肉丸素以筋道多汁、咬勁十足聞名，尤其是在周星馳的《食神》中更是用來(lái)當(dāng)乒乓球打。牛肉丸一般與河粉一起煮著吃，最有名的要屬德發(fā)牛肉丸，這是香港老字號(hào)牛肉丸店。

龜苓膏

吃龜苓膏是香港非常流行的清熱解暑的方式，是以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花等藥材做的中藥涼品，因其味苦，很多店家輔以紅豆沙制作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龜苓膏聞名，他們家的龜苓膏味道純正，還有潤(rùn)腸助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。

涼茶

香港飲涼茶風(fēng)氣盛行，大大小小的涼茶鋪是香港的標(biāo)志之一，涼茶的歷史悠久，原是民間用復(fù)方或者單味草藥熬制而成的飲料，香港最著名的的涼茶鋪應(yīng)是春回堂藥行的涼茶了，一杯涼茶，清熱瀉火、安神醒腦。

今天的香港名小吃上篇就寫到這，想要了解更多精彩內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注田家小廚，我們明天繼續(xù)，謝謝您的賞閱。