<span class="answer">導讀</span>天熱，早餐就愛莧菜皮蛋面，營養豐富湯鮮味美，上桌連湯汁都不剩。莧菜是我們平時餐桌上常吃的一種蔬菜，富含維生素、蛋白質以及膳食纖維等。莧菜可以炒著吃、涼拌著吃....<p>天熱，早餐就愛莧菜皮蛋面，營養豐富湯鮮味美，上桌連湯汁都不剩。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0a949fb2898b47cab74421fa68f72457.jpg"/></p><p>莧菜是我們平時餐桌上常吃的一種蔬菜，富含維生素、蛋白質以及膳食纖維等。莧菜可以炒著吃、涼拌著吃、煮湯喝，我最喜歡的是莧菜皮蛋湯，莧菜皮蛋湯也是我們餐桌上常喝的一道湯，每次在吃莧菜的季節，我會隔三差五的買一些莧菜，再買兩個皮蛋做成莧菜皮蛋湯喝。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/039b371ad3d84f31a954a4401ba6647c.jpg"/></p><p>夏天天氣炎熱，人們往往是沒有胃口的，就喜歡吃一些湯湯水水的東西，吃不下干飯，煮面條是不錯的選擇。我就喜歡在莧菜皮蛋湯里加入一些面條一起煮，同時加入干香菇和干貝使湯更鮮美，早晨煮一大碗就解決了一大家子的早餐，既營養又美味，現在把我的做法分享給大家。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/05fc3c85047a47a8870c17133ceff796.jpg"/></p><p>原料</p><p>莧菜1把，皮蛋2個，干香菇5個，干貝50克，面條150克，蒜5瓣。</p><p>調料</p><p>鹽、雞精、料酒、食用油、生抽各適量。</p><p>做法</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b4b6307997674fe5a7d9396698791ee9.jpg"/></p><p>第一步：把干香菇和干貝放入碗里，倒入適量的溫水沒過香菇提前浸泡30分鐘。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6f539f21cd3d4cf4848922da3ae52f31.jpg"/></p><p>第二步：紅莧菜洗凈切小段，也可以不用切。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d7cbea27ae4d4a1881904e91234f32df.jpg"/></p><p>第三步：把蒜切成片，泡發好的干貝洗凈用刀稍微壓一下，香菇洗凈切成絲，皮蛋剝去殼切成丁，全部切好放盤子里備用。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/586dacbabc694aafb5eb0a1769f2de2d.jpg"/></p><p>第四步：起鍋燒油，放入蒜片炒香，然后放入干貝和香菇煸炒，炒出它們的香味，再倒入皮蛋丁略炒。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/027059a87a75432b853733b4ca49176c.jpg"/></p><p>第五步：放入紅莧菜煸炒，把它炒至斷生。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5c0bfbf34b654d9ab22c8633cee9ad1a.jpg"/></p><p>第六步：倒入一大碗清水大火煮開。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e5ac158bbde84055afd430455eab5f94.jpg"/></p><p>第七步：水開放入面條煮，用筷子把面條劃散防止粘連在一起。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8e7f07a442954d729518a5ac39235f6a.jpg"/></p><p>第八步：水開調入一湯勺生抽、一小勺鹽，少許雞精翻拌均勻。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6d3f68547a154c53b09555a0c0d04855.jpg"/></p><p>第九步：把面條煮熟即可，最后倒入一湯勺料酒翻拌均勻即可出鍋。</p><p>簡單又好吃的莧菜皮蛋面做好了，湯鮮味美，有干貝的鮮香菇的香，營養又美味，有買莧菜我就會用它煮莧菜皮蛋面，特別好吃的一碗面，喜歡的朋友可以試試哈！</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f7e27b016c9a4aa7a165b3e803be2838.jpg"/></p><p>雨銘軒說：莧菜可以先焯一下水去除它的鞣酸，然后再放入面條里煮；把干香菇、干貝、皮蛋放鍋里煸炒一下，這樣煮出來的面湯非常的香；也可以不放面條，也就是我們平時喝的莧菜皮蛋湯了。</p><p><img alt="學做好吃又簡單的美食早餐（我家早餐就愛這鍋美味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/c7305209157d4389a10069f69afa88e0.jpg"/></p><p>今天的內容就分享到這里了，感謝您的觀看，您有什么好的建議和意見歡迎評論區留言，我有看到都會回復的；喜歡我的分享別忘了點贊和關注哦！我是“雨銘軒說美食”，我們下期見咯！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！