導(dǎo)讀這樣燒胖頭魚頭，魚肉鮮嫩，湯汁濃稠，用來泡飯泡饅頭太好吃了食材：胖頭魚頭、生姜、大蒜、青椒、小米椒、菜籽油、鹽、生抽、醋。1225做法：1.將魚頭處理干凈，....這樣燒胖頭魚頭，魚肉鮮嫩，湯汁濃稠，用來泡飯泡饅頭太好吃了

食材：胖頭魚頭、生姜、大蒜、青椒、小米椒、菜籽油、鹽、生抽、醋。1225

做法：1.將魚頭處理干凈，對半切開，魚肚肉上面的黑膜一定要清除干凈了，否則做出來的魚頭會特別的腥

2.生姜切成絲，大蒜切成蒜瓣，小米椒3個切成圈，半個青椒切成小塊

3.鐵鍋洗凈燒熱后先用油將整個鍋潤一下，然后下入一勺菜籽油，少許的鹽

4.油七成熱后下入魚頭煎

5.將魚頭煎至兩面金黃后盛入盤中

6.不需要加油，就用鍋里面剩下的油，將生姜和蒜瓣炒出香味后倒入大半鍋的新鮮開水

7.下入魚頭，依次加入一鍋鏟的生抽、一鍋鏟的醋和一勺鹽

8.蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘后開蓋，下入青椒和小米椒

9.不蓋鍋蓋，繼續(xù)煮，在煮的過程中不停地用熱湯澆青椒和小米椒，大概一分鐘就關(guān)火

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