導(dǎo)讀【涼拌銀耳】食材：干銀耳、黃瓜、彩椒、大蒜、香菜調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、香醋、芝麻油做法：1、干銀耳半朵，用溫水泡發(fā)后切除根部，撕成小朵，洗凈瀝....

【涼拌銀耳】

食材：干銀耳、黃瓜、彩椒、大蒜、香菜

調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、香醋、芝麻油

做法：

1、干銀耳半朵，用溫水泡發(fā)后切除根部，撕成小朵，洗凈瀝干水備用。

2、黃瓜半根，洗凈后切細(xì)絲備用，彩椒半個(gè)，洗凈去籽去蒂，切細(xì)絲備用。

3、大蒜去皮剁碎，香菜洗凈切長段備用。

4、鍋中加水燒開，下入銀耳和彩椒焯燙30秒，撈出后過涼瀝干水備用。

5、把所有食材放入碗中，加入食鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、香醋、芝麻油，攪拌至食材入味，即可裝盤。

一道爽口的涼拌小菜就做好了，色澤鮮亮，入口脆爽，讓人食欲大開，喜歡就試試吧。

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