導讀夏天瘦身季，主食就做它，低卡營養好消化，簡單美味又頂飽！昨天發文分享二人午餐，其中的主食是全麥粉的烤餅，是我最近經常做的。夏天炎熱，食欲不佳，同時好多小伙伴....

夏天瘦身季，主食就做它，低卡營養好消化，簡單美味又頂飽！

昨天發文分享二人午餐，其中的主食是全麥粉的烤餅，是我最近經常做的。

夏天炎熱，食欲不佳，同時好多小伙伴也都是在瘦身的行動中，所以，很多人選擇不吃主食。日常里我們經常吃的就是大米飯、白面饅頭等等，這些精細糧制品，對瘦身是沒有推進的作用，如果大量吃，還容易增肥，但要不吃主食，不僅容易餓肚子，營養也會缺失，這個道理小伙伴們都懂，所以，我們要經常吃些粗糧或者雜糧等等，比如我今天的分享的全麥粉制品！

全麥面粉是所有面粉里面營養價值最高的一種面粉，全麥面粉不但營養高而且脂肪含量幾乎為零，熱量也不是很高，所以是瘦身一族所選擇的減肥良品。

全麥粉是用整粒小麥研磨成的粉，而且不需經過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉，小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，含有更豐富的營養成分，比精面粉營養得多。

全麥粉是有利于幫助減肥的，全麥粉所做的食品消化吸收比較慢，升糖指數也比較低，而且熱量比較低，容易增加飽腹感，減少一些其它食物的攝入，有利于達到減肥的效果，所以，咱們常吃點全麥粉的主食、只要不過量就不用擔心會導致長肉的問題，還很頂飽。

今天來分享一下我的全麥粉小餅的做法。很多時候為了追求更低的熱量，我都是用烤箱來烘烤，今天放肆了一點用平底鍋烙的，但是用不粘鍋，油量已經縮至最少，香香的很好吃。

來看看我的全麥小餅的做法吧！

材料：全麥粉300克，玉米油200克，酵母3克，溫水200克，熟芝麻適量。

做法：

1、全麥粉準備好，用溫水融化酵母慢慢倒入面粉中攪拌，把全麥粉攪拌成絮狀。

2、然后再合成面團，全麥粉非常好揉，還不會粘手，合適新手操作，沒有顧及！揉好的面團表面刷上一層油，蓋好餳發！

3、溫暖處大約1小時，面團發酵至2倍大。面團表面刷油，這樣發面的時候面團不干，同時有滋潤到面團里面，也增香！

4、取出面團，再揉一揉，這時候的面團就很細膩了。現在的全麥粉不是很粗糙，做主食都不用加白面粉等精細糧。

5、把面團搟成大薄餅，上面刷上一層油，撒點鹽再撒上黑芝麻。我做的是咸口，所以撒點鹽，喜歡甜口的就不放鹽，直接撒糖！

6、卷起面餅，直接用手揪成小劑子，這樣手揪的面劑子，比切得好整理。

7、每一個面劑子兩端收口向內，團成圓。

8、在最后搟成將近一厘米厚的小餅。都搟好，靜置20分鐘再烙，這樣會更暄松。

9、平底鍋刷油，放入小餅兩面煎至金黃鼓起的樣子就熟了，出鍋可以摞放在一起，燜一燜，暄松柔軟更好吃！

小貼士：

今天的這個小餅我用平底鍋烙的，如果用烤箱烤，就把小餅擺入烤盤，放入烤箱最下層，下火180度烘烤10分鐘后，再翻面烘烤10分鐘。這種烤的餅不放油，吃起來就更沒有壓力了！