導(dǎo)讀作者：因?yàn)閻矍橛昧洗箢^菜1個(gè)干辣椒3～5個(gè)蔥蒜適量鹽4克生抽1匙白糖2匙醋2匙花椒粉適量蠔油1匙做法步驟1、準(zhǔn)備好材料2、大頭菜切去根部，一片一片葉子掰下來....

作者：因?yàn)閻矍?/p>

用料

大頭菜 1個(gè)

干辣椒 3～5個(gè)

蔥蒜 適量

鹽 4克

生抽 1匙

白糖 2匙

醋 2匙

花椒粉 適量

蠔油 1匙

做法步驟

1、準(zhǔn)備好材料

2、大頭菜切去根部，一片一片葉子掰下來，用淡鹽水泡五分鐘

3、蔥蒜切片

4、泡好的大頭菜用手撕塊

5、取一個(gè)碗，調(diào)入鹽，生抽，蠔油，白糖，醋，花椒粉，調(diào)勻備用

6、鍋里放入適量玉米油，同時(shí)放入干辣椒小火煸

7、出香味以后放入蔥蒜煸炒出香味

8、放入大頭菜，開大火翻炒

9、炒蔫以后倒入事先調(diào)好的碗汁，再翻炒幾下就可以出鍋啦

10、炒好裝盤

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