導讀周末就是要燒道大菜呀，最近是蝦很便宜的時節，大個頭的基圍蝦在向我招手。今天來燒道家常版的干鍋土豆蝦，好吃美味。Byyo_77用料蝦200克土豆半個芹菜2根大....

周末就是要燒道大菜呀，最近是蝦很便宜的時節，大個頭的基圍蝦在向我招手。今天來燒道家常版的干鍋土豆蝦，好吃美味。

By yo_77

用料

• 蝦 200克
• 土豆 半個
• 芹菜 2根
• 大蔥 1段
• 蒜瓣 3個
• 小米椒 1個
• 姜片 3片
• 郫縣豆瓣醬 1大勺
• 白砂糖 1小勺
• 紅燒醬油 1小勺
• 鹽 1小勺

做法步驟

1、將蝦洗干凈，土豆切薄片，蒜切片，小米椒和蔥切絲。

2、鍋底倒入一層油將土豆片平鋪在鍋底，煎至有些金黃色撈出。

3、鍋里剩下的油倒入郫縣豆瓣醬炒出香味，再放入蔥姜蒜小米椒炒出紅油。

4、鍋里剩下的油倒入郫縣豆瓣醬炒出香味，再放入蔥姜蒜小米椒炒出紅油。

5、加入紅燒醬油，白砂糖，再加一點熱水，繼續翻炒，倒入芹菜段和土豆片，翻炒熟，收汁出鍋加一點鹽。

6、盛飯、倒一杯啤酒，愉快的周末就是從一道好吃的干鍋土豆蝦開始喲！

小貼士

干鍋正宗的做法是將蝦和土豆油炸一下，但是家常吃，放油煎一下，不會很膩，也不會浪費油，當然最重要的是簡單快速的做好，滿足自己的嘴巴，周末愉快呀

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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