導讀大家好這里是小慧說美食，俗話說得好要想長壽，少吃豬肉，多吃素，推薦十二道家常菜，做法簡單營養美味，老少皆宜，學會了在家試著做一下吧！一?、西葫蘆?炒肉?1、....

大家好這里是小慧說美食，俗話說得好要想長壽，少吃豬肉，多吃素，推薦十二道家常菜，做法簡單營養美味，老少皆宜，學會了在家試著做一下吧！

一?、西葫蘆?炒肉?

1、準備食材?：西葫蘆、五花肉?、蒜瓣?、小米辣?、小蔥?、豆瓣醬?、白砂糖?、雞精?、料酒?、老抽?、生抽?

2、西葫蘆?炒肉?的做法：

（1）西葫蘆洗凈切片，五花肉洗凈切丁，小米辣切圈，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中倒入適量的油，爆香小蔥蒜末和小米辣，下入切好的肉丁翻炒至變色。

（3）加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油，加入適量的白砂糖，雞精、料酒、生抽、老抽。

（4）大火翻炒均勻至食材入味，關火出鍋裝盤即可開吃了，簡單下飯又好吃，廚房小白也能輕松駕馭，老少皆宜！

二?、杭椒?炒香菇

1、準備食材?：白玉菇?、青?辣椒?、蒜瓣?、生抽?，蠔油?、食鹽?

2、杭椒?炒?香菇的做法：

（1）白玉菇洗干凈，辣椒切絲，蒜瓣切末。

（2）鍋中倒入適量的食用油，油熱爆香蒜末，下入白玉菇和辣椒翻炒變軟。

（3）再加入適量的生抽、蠔油、食鹽大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養美味，大人小孩都喜歡吃！

三?、小炒?包菜?

1、準備?食材：白菜?、白砂糖?、生抽?、陳醋?、蠔油?、食鹽?、雞精?、蒜瓣?、干辣椒?

2、小炒?包菜?的做法：

（1）白菜洗凈切段，干辣椒切段，蒜切末。

（2）料汁?：碗中倒入?適量的白砂糖?、?生抽?、陳醋?、蠔油?、食鹽?、雞精?、蒜瓣?、干辣椒?充分攪拌均勻?備用?。

（3）鍋中熱油下入白菜翻炒變軟，倒入調好的料汁大火翻炒均勻。

（4）至食材熟透入味，關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單營養美味老少皆宜！

四?、豆芽?炒粉條?

1、準備?食材：黃豆芽?、粉條?、小蔥?、蒜瓣?、辣椒?、生抽?、食鹽?、老抽?

2、豆芽?炒粉條?的?做法：

（1）黃豆芽洗凈，粉條洗凈泡發，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜瓣和辣椒，下入豆芽翻炒片刻，再下入粉條。

（3）加入適量的生抽、食鹽、老抽大火翻炒均勻至食材入味，關火出鍋裝盤。

（4）最后再撒上少許蔥花點綴一下，色香味美好吃又下飯，老少皆宜！

五?、平菇?炒青菜?

1、準備食材?：小青菜??、香菇?、小蔥?、蒜瓣?、食鹽?、生抽?、食鹽?、雞精?

2、平菇?炒青菜?的做法：

（1）小青菜洗凈掰開，香菇洗凈撕成朵，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入香菇翻炒變軟，再下入青菜翻炒片刻。

（3）加入適量的生抽、食鹽、雞精大火翻炒均勻至食材熟透，關火出鍋裝盤即可，青菜脆爽，香菇滑嫩，老少皆宜！

六?、胡蘿卜?木耳?炒?西葫蘆?

1、準備食材?：西葫蘆?、胡蘿卜?、木耳?、蒜瓣?、白砂糖?、生抽?、蠔油?、淀粉?

2、胡蘿卜?木耳?炒西葫蘆?的?做法：

（1）西葫蘆洗凈切片，胡蘿卜洗凈去皮切片，黑木耳洗凈泡發，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）料汁?：碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、白砂糖?、淀粉?、適量的?清水攪拌均勻?備用?。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入胡蘿卜、西葫蘆、黑木耳翻炒至食材變軟。

（4）倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至食材入味關火出鍋裝盤即可開吃了，好吃好看又營養簡單，大人小孩都喜歡的一道炒菜！

七?、紅燒冬瓜?

1、準備食材?：冬瓜?、醬油?、白砂糖?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、食鹽?

2、紅燒?冬瓜?的?做法：

（1）冬瓜洗凈去皮切成小塊，小蔥切成蔥花，生姜和蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱爆香小蔥生姜和蒜末，下入冬瓜翻炒片刻。

（3）倒入調好的料汁大火翻炒均勻至食材熟透入味，關火出鍋裝盤即可，做法簡單好吃又下飯，老少皆宜的一道家常菜！

八?、魚香土豆絲?

1、準備食材?：土豆?、胡蘿卜?、青椒?、黑木耳?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、醬油?、陳醋?、蕃茄醬?、淀粉?、食鹽?

2、魚香?土豆絲?的?做法：

（1）土豆和胡蘿卜洗凈去皮擦絲，青椒洗凈去蒂切絲，小蔥生姜和蒜瓣切好備用。

（2）調料汁：碗中倒入?適量的醬油?、陳醋?、蕃茄醬?、淀粉?、適量的?清水?攪拌均勻?。

（3）鍋中倒入適量的食用油，油熱爆香小蔥蒜末和生姜。

（4）下入胡蘿卜絲、青椒絲、土豆絲翻炒至食材變軟。

（5）再倒入調好的料汁大火翻炒均勻，至食材熟透入味。

（6）關火出鍋盛入盤中即可開吃了，做法簡單，廚房小白也能輕松駕馭，老少皆宜！

九?、胡蘿卜?炒萵苣?

1、準備食材?：胡蘿卜?、萵苣?、食鹽?

2、胡蘿卜?炒萵苣?的?做法：

（1）胡蘿卜洗凈去皮切絲，萵苣切絲備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱下入切好的胡蘿卜絲和萵苣絲翻炒變軟。

（3）再倒入適量的食鹽調味，大火翻炒均勻關火出鍋裝盤，好吃又易做，老少皆宜！

十?、青紅?椒?炒?豆干?

1、準備食材?：青紅椒?、豆腐干?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、食鹽?、生抽?、老抽?

2、青紅椒?炒?豆干?的?做法：

（1）青紅椒洗凈切段，豆腐干切成塊，小蔥切成蔥花，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片。

（2）鍋中熱油爆香小蔥生姜和蒜末，下入青紅椒和豆腐干翻炒片刻。

（3）再加入適量的食鹽、生抽、老抽大火翻炒入味，關火出鍋裝盤即可開吃了，簡單易學配上大米飯吃更香，全家都喜歡吃！

十一?、韭菜?炒?蓮藕?

1、準備食材?：鮮?韭菜?、蓮藕?、蒜瓣?、生姜?、陳醋?、食鹽?、生抽?

2、韭菜?炒?蓮藕?的?做法：

（1）韭菜摘洗干凈去根部切段，蓮藕洗凈去皮切絲，蒜瓣和生姜剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香生姜蒜末，下入韭菜和蓮藕翻炒片刻。

（3）加入適量的食鹽、陳醋、生抽大火翻炒均勻，至食材入味。

（4）關火出鍋盛入盤中就完成了，簡單好吃又營養美味，老少皆宜！

十二?、芹菜?炒腐竹?元

1、準備食材?：芹菜?、腐竹?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、蠔油?、食鹽?

2、芹菜炒?腐竹?的?做法：

（1）芹菜洗凈切段，腐竹泡軟，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱爆香蒜末和小米辣，下入腐竹翻炒一下。

（3）再下入芹菜翻炒變軟，加入適量的生抽、蠔油、食鹽大火翻炒均勻。

（4）翻炒至食材入味，關火出鍋盛入盤中即可開吃了，簡單易上手，清脆又爽口，大人小孩都喜歡吃！

以上小慧分享給大家的十二道家常素菜的做法大家有沒有學會呢？歡迎大家在小慧評論區留言哦！