導讀蔓越莓餅干是一款烘焙入門餅干，無需打發黃油，操作簡單，成功率高。酸酸甜甜的蔓越莓和質地酥松的餅干完美結合，口感超棒！沒有比它更簡單的餅干了，不用打發不用模具....

蔓越莓餅干是一款烘焙入門餅干，無需打發黃油，操作簡單，成功率高。酸酸甜甜的蔓越莓和質地酥松的餅干完美結合，口感超棒！

沒有比它更簡單的餅干了，不用打發不用模具，酸甜香酥特別好吃！追劇必備零食，好吃又不膩，可不要錯過 哦！

蔓越莓餅干

by 簡單love1236

配料:黃油75克、白糖55克、低筋面粉120克、蔓越莓35克、雞蛋液15克 烹飪步驟:1.蔓越莓用刀略切一下備用

2.黃油提前從冰箱取出切塊，室溫自然軟化

3.加入白糖（有糖粉的話可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理機打成粉）

4.用手動打蛋器攪拌均勻

5.加入雞蛋液，攪拌均勻

6.加入蔓越莓干，攪拌一下

7.篩入低筋面粉

8.用刮刀翻拌均勻后，用手團成面團（剛開始會有點粘手，快成團時就好了）

9.包一層保鮮膜，放入餅干模具，整好型

10.從膜具取出，放冰箱冷凍1～1.5個小時

11.切成0.7厘米厚的片

12.均勻擺在烤盤上，烤盤鋪一層油紙放入。放入預熱好的烤箱中層

13.165度，烤18～20分鐘，表面呈微金黃色即可

14.取出放涼，一道美味的蔓越莓餅干就做好了

菜譜小貼士:

1.黃油一定要室溫軟化，現在天熱，半個小時就好

2.做好的面團放冰箱冷凍室一至一個半小時左右再切片，太軟了不好切片宜碎，太硬了要放一會再切3.各家烤箱不同，請根據自家烤箱來適量調節溫度和時間

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