導讀一直垂涎于檸檬雞爪，但一直沒時間做，之前在朋友圈看到有人賣檸檬雞爪，特意買了一盒，因為咸味太重，掩蓋了其他的香味，口感不是太好。這次我終于騰出了時間，湊齊了....

一直垂涎于檸檬雞爪，但一直沒時間做，之前在朋友圈看到有人賣檸檬雞爪，特意買了一盒，因為咸味太重，掩蓋了其他的香味，口感不是太好。這次我終于騰出了時間，湊齊了材料，可以對網紅檸檬雞爪下手了。

檸檬雞爪的做法特別簡單，關鍵在于調料，只要調放到位，誰都能做出夠辣夠爽的檸檬雞爪，比買的還好吃。下面我們就一起看看它的做法吧！

檸檬雞爪

【所需食材】雞爪、檸檬。

【所需調料】白糖、醋、生抽、老抽、蠔油、香油、鹽、蒜末、小米辣、芝麻、香菜。

1、 將雞爪清洗干凈，去掉“指甲”。本來我是想把“指甲”全都剪掉，結果只剪了一個，看起來有點怪怪的，剩下那些就沒剪。

2、 鍋中放入適量的水、料酒、姜片和雞爪。

3、 大火煮5-10分鐘。煮的時間取決于個人的口味，喜歡有嚼勁的就煮時間短點，喜歡軟一些的就煮時間長點。判斷雞爪有沒有煮熟的方法很簡單，用一根筷子插到雞爪肉最多的地方，能夠插透就是煮熟了。

4、 將煮好的雞爪隨便切一切，用冷水清洗2遍。

5、 把白糖、醋、生抽、老抽、蠔油、香油、鹽放到碗里，攪拌均勻。自己先預想一個味道，就是自己想吃的味道，這樣在放這些調料的時候就知道哪個多放點哪個少放點了。比如我喜歡吃酸和甜多一些，那就多放點醋和白糖。老抽要多放點，要不然上色太淺。鹽最后再放，根據咸淡適當的調節。

6、 把調好的汁倒進雞爪里，同時放入蒜末、小米辣、白芝麻和檸檬片，抓拌均勻。

7、 在容器上方蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一晚。

8、 從冰箱取出放適量的香菜，抓勻就可以吃了。

教大家做網紅檸檬雞爪，好吃到舔手指，下酒又下飯，做法很簡單。自己做檸檬雞爪的好處就是可以根據自己的口味調節調料的用量，酸、甜、香、辣、咸，你想讓它是什么味道它就是什么味道。

在煮雞爪的時候時間不要太長，時間過長，會讓雞爪的口感大打折扣，在腌制雞爪的時候，要把檸檬的籽去掉，因為籽可能會讓食材發苦，為了以防萬一，去掉籽比較穩妥。

檸檬雞爪的做法就跟大家分享到這里了，喜歡的朋友們準備好食材試一試吧，下飯又好吃，味道很贊。我們下個美食見！

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