導(dǎo)讀香菇有降低血中膽固醇的作用，有效預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。含有豐富的氨基酸。By豆粉草海用料香菇8朵土豆1個(gè)香蔥2根雞粉2g醬油3g黑胡椒粉1g鹽少許食用油適量火腿....

香菇有降低血中膽固醇的作用，有效預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。含有豐富的氨基酸。

By 豆粉草海

用料

• 香菇 8朵
• 土豆 1個(gè)
• 香蔥 2根
• 雞粉 2g
• 醬油 3g
• 黑胡椒粉 1g
• 鹽 少許
• 食用油 適量
• 火腿腸 2根

做法步驟

1、備好食材

2、土豆削皮切片蒸熟

3、土豆蒸熟壓成泥香菇切花刀不斷火腿腸蔥蒜辣椒切沫

4、土豆泥里加入火腿腸蔥黑胡椒醬油拌勻

5、香菇煮熟

6、放入盤(pán)子里

7、把土豆泥放入香菇里填滿上鍋蒸五分鐘

8、另一個(gè)鍋放油炒蒜蔥辣椒加入醬油

9、加水燒香芶芡燒開(kāi)關(guān)火

10、最后淋在香菇土豆泥上撒蔥花

小貼士

這道菜簡(jiǎn)單好吃，老少皆宜。

香菇的營(yíng)養(yǎng)功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機(jī)體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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