導讀雞蛋是咱們平常生活中特別常見的一種食材，因為雞蛋的價格相對來說是特別便宜的，而且它幾乎含有人體所必需的所有物質，比如說蛋白質，脂肪，鈣，鐵，鉀，維生素，卵磷....

雞蛋是咱們平常生活中特別常見的一種食材，因為雞蛋的價格相對來說是特別便宜的，而且它幾乎含有人體所必需的所有物質，比如說蛋白質，脂肪，鈣，鐵，鉀，維生素，卵磷脂等等。經常適當地吃一點雞蛋，對我們的身體是特別好的，但是雞蛋也不可以一次吃特別多，因為有句老話是這樣說的，過猶不及。在咱們平常生活中最常見的雞蛋做法就是水煮雞蛋了。

很多朋友比較喜歡早上吃上一個水煮雞蛋，因為它的營養非常豐富，吃起來也非常簡單。但是煮雞蛋也需要一些小技巧，掌握好了小技巧那么就能避免破皮，開花，成熟度不一樣了。這里有一個雞蛋的新做法要分享給大家，不需要用水煮，只需要幾張紙就可以了，兩分鐘就能煮上一大鍋，非常簡單又快速。

首先咱們先準備一個大盆，向盆中加入適量的溫水，再加上1~2勺食鹽，將它們攪拌均勻，讓食鹽徹底融化。食鹽融化之后咱們把雞蛋放進去清洗一遍。在清洗的時候可以用廚房紙巾進行擦洗，這樣會清洗得更干凈，因為雞蛋殼表面有許多細菌，甚至還有一些殘留的雞糞。

為什么要用食鹽水清洗雞蛋呢？因為食鹽有殺菌消毒的作用，可以非常有效地殺除雞蛋表殼的細菌。雞蛋洗干凈以后咱們將其放到一邊待用。接下來就可以開始煮雞蛋的步驟了。現在幾乎家家都有電飯煲，接下來就將家里的電飯煲取出來，然后在電飯煲的內膽里面鋪上一層紙巾，向紙巾上面澆入適量的清水，然后把雞蛋放到上面。

接下來再把電飯煲的內膽放到電飯煲中，蓋上蓋子煮兩分鐘。兩分鐘的時間到了之后咱們就可以將雞蛋取出來了，這個時候可以看一下雞蛋的外殼是非常完整的，一個也沒有破，再看一下紙巾已經被完全烘干了。

很多朋友在煮完雞蛋之后都非常喜歡用冷水給其降溫，利用熱脹冷縮的原理，可以給雞蛋快速去殼，但是這樣的做法卻有一個缺點，那就是雞蛋在特別熱的時候直接放到冷水中會使它里面蛋清和蛋黃迅速緊致，吃起來就沒有那么滑嫩了。所以最好的做法就是等待雞蛋自然冷卻，這樣煮出來的雞蛋吃起來非常好吃，特別滑嫩。

在這里總結一下，今天跟大家分享的這個煮雞蛋的方法就是利用家里的電飯煲煮雞蛋，只需要在電飯煲里面放上一層紙巾，加入能夠浸濕紙巾的清水，然后將雞蛋充分清洗干凈，放到電飯煲中，打開煮飯鍵，煮兩分鐘即可。這樣煮出來的雞蛋特別完整，不會破皮，而且口感滑嫩，非常好吃。

以上就是今天要跟大家分享的煮雞蛋的小技巧，特別適合上班族朋友，只需要幾分鐘就能夠煮出一鍋來，你有沒有學會呢？

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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