導讀從春天到初夏，蛤蜊的身體一年比一年厚，迎來了最好吃的季節。一定要把它作為每天的料理。這次，關于能更好地吃蛤蜊的“沙子”，在這里我們介紹有效的方法。鹽水與海水....

從春天到初夏，蛤蜊的身體一年比一年厚，迎來了最好吃的季節。一定要把它作為每天的料理。

這次，關于能更好地吃蛤蜊的“沙子”，在這里我們介紹有效的方法。

鹽水與海水接近，天黑后蛤蜊會放松警惕在水中呼吸,從而將泥沙吐出來

不清楚怎么去除蛤蜊的沙子。如何在短時間內辦完？用這次的方法可以有效地去除沙子。

首先，從鹽分濃度開始。

要和蛤蜊住的海一樣的環境。這樣的話，可以放松呼吸，還能吐出很多沙子。

海水的鹽分濃度約為3%。

對于500ml的水，1大勺的鹽正好占3%。

接下來是去掉沙子時的容器和鹽水的量。

蛤蜊浸在水里會缺氧。在超市賣的時候，包裝里也沒有水。

除去沙子的時候鹽水的量，蛤蜊終于能浸泡是最理想的。說到容器，為了不讓蛤蜊重疊，推薦用平托盤而不是大碗。

有效地去除蛤蜊沙子的方法

下面介紹一包200g～300g左右的蛤蜊輕松去除沙子的方法。

如果裝在袋子里的蛤蜊沒有重疊的話，就放在賣的托盤里也可以。制作鹽水的標準是，100ml的水占3g的鹽，小勺占1/2多的比例。

如果是裝了很多蛤蜊來賣的話，就換成大一點的托盤吧。調整鹽水的量，水不過蛤蜊。

接著用報紙蓋上。像在沙子里的環境一樣讓它變暗的話，就可以放松呼吸了。過了一會兒，就會聽到撲通撲通的移動聲。

除去沙子的時間，1小時左右就可以了吧。新鮮的蛤蜊30分鐘左右應該就足夠了。相反，如果是鮮度不好的蛤蜊，有時會花時間去不掉沙子。

被吐出來的水弄濕了報紙。浸著蛤蜊的鹽水也減少了很多。

最后，洗干凈后放在笊籬上放置30分鐘左右。讓他吐出除去沙子吸收的多余鹽分。。

順便說一下，除去沙子的時候不是在冰箱里而是在室溫下。太冷了的話，就一直關著殼。

去掉沙子的蛤蜊放在冷藏室保管，第二天再烹調。

香甜的蛤蜊季節。希望能很好地去除沙子，讓它更加美味。