導(dǎo)讀東北人的一日三餐基本上都離不開(kāi)燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，雖說(shuō)很普通的一道家常菜，但味道超好，香濃入味很下飯，每次都能吃2碗飯。收藏本菜譜雞腿燉....

東北人的一日三餐基本上都離不開(kāi)燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，雖說(shuō)很普通的一道家常菜，但味道超好，香濃入味很下飯，每次都能吃2碗飯。

收藏本菜譜

雞腿燉土豆

圖文 |莎糖家

土豆2個(gè)胡蘿卜1根雞腿2只蔥花適量八角2顆生抽適量鹽少許白糖2勺植物油適量味精少許清水適量姜片適量

1. 準(zhǔn)備好材料。

2. 雞腿切塊焯一下水，然后空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。

3. 鍋中放白糖和植物油，開(kāi)中火 不要去攪拌，不然會(huì)返沙。

4. 待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬(wàn)別熬過(guò)了，不然瞬間就糊了。

5. 雞肉下鍋翻炒。

6. 放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續(xù)翻炒幾下。

7. 鍋中加入熱水(或者溫水)，然后加入土豆胡蘿卜塊。

8. 蓋上蓋子大火燉。

9. 開(kāi)鍋再燉一小會(huì)，加適量的鹽。翻拌均勻。

10. 收汁即可關(guān)火，加少許味精翻拌均勻。

11. OK了。

12. 試試吧！

小竅門(mén)：

熬糖色的時(shí)候一定要看著鍋，千萬(wàn)別熬糊了。

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~~ By 莎糖家 ~~

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